Máquina pasta fresca PS 20

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• Ventilador
• Cuchilla giratoria electrónica
• Sistema de enfriamiento por agua
• Panel de control de pantalla táctil
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• Cuadro eléctrico
• Ajuste del amasado
• Ajuste de la velocidad de la cuchilla y la extrusión
• Ajuste de temperatura del cilindro de extrusión
• Libro de recetas incluido

La máquina para pasta fresca PS 20 es una máquina para pasta adecuada para restaurantes y pequeñas fábricas de pasta. Totalmente fabricado en acero inoxidable para facilitar la limpieza y montado sobre ruedas giratorias y patas de bloqueo. Está equipado con un ventilador para un primer secado de la pasta. También es posible extruir durante muchas horas consecutivas sin tener que parar para dejar enfriar el cilindro de extrusión, gracias al sistema de refrigeración por agua. La prensa PS 20 es una máquina de pasta profesional con una producción de 10 Kg/h apta para producir cualquier tamaño de pasta fresca corta, pasta larga y masa en hoja regulable. La máquina para pasta es completa de un cuchillo automático para facilitar la producción de pasta corta. También está equipado con un panel de control de pantalla táctil digital. La máquina está equipada con un sistema de control de pantalla táctil con la capacidad de cargar y personalizar recetas de acuerdo con sus necesidades de producción personalizando la velocidad de extrusión, la velocidad de la cuchilla y la temperatura del cilindro de extrusión.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Sistema de refrigeración por agua
- Ventilador para secado inicial
- Motor de doble velocidad
- Panel de control de pantalla táctil digital
- Velocidad de extrusión variable

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Matrices en aleación latón/bronce (con/sin insertos de teflón) para la elaboración del tipo de pasta según el formato elegido
- Trefiladora de metal ajustable para masa en hoja
- Kit para penne (con/sin insertos de teflón)
- Caja de pasta perforada