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Prensa manual para pasta Leonardo

Disponible para entrega inmediata
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Descripción

La prensa manual de pasta fresca Torkio Ok Leonardo es un producto fabricado en Italia, ideal para la realización de diferentes tipos de pasta casera como paccheri, casarecce, pappardelle, spaghetti, tagliolini, spaccatelli y passatelli. Torkio Ok Leonardo es una máquina poco voluminosa, fácil de usar y limpiar, utilizada tanto para uso doméstico como profesional. Está fabricado con materiales resistentes y duraderos, con un cuerpo y una tuerca de aluminio certificado por contacto con alimentos y una hélice interna de plástico, mientras que las trefiladoras aplicables están hechas de latón. La prensa manual es operado por una manivela lateral y está equipado con un mortero multifunción, útil para empujar la masa en la prensa y cortar la masa en salida. El Torkio Leonardo está diseñado con una simple fijación con ventosa que permite que la prensa para la pasta se fije en todas las superficies lisas, con una perfecta adherencia garantizada por un vacuómetro accionado por una pequeña palanca colocada sobre la base.
Con la prensa manual de pasta fresca Leonardo se incluyen las trefiladora para Spaghetti 2,5 mm, Tagliatelle 9 mm y Caserecce 10 mm.


DATOS TÉCNICOS:

- Peso: 1,4 kg
- Dimensiones: 15,5x13x22h
- Cilindro de prensa: 10,5x11,5 cm
- Trefiladoras: diámetro 4cm, profundidad 0,8cm

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accesorios

Trefiladoras Prensa manual Leonardo

Trefiladoras Prensa manual Leonardo
(Para evaluar)
Diámetro trefiladora: Ø 40 mm
Disponible para entrega inmediata
€ 17,00
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Opiniones

Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Seth N.
USA flag
Servicio
Producto
La ventosa es aceptable, pero podría mejorarse. La manivela es de un metal blando que se deforma con facilidad y ya no encaja en la parte hexagonal. Las trefiladoras no siempre producen una pasta de calidad... Lees más
Ver opinión en lengua original
31/07/25

Seth N.

La ventosa es aceptable, pero podría mejorarse. La manivela es de un metal blando que se deforma con facilidad y ya no encaja en la parte hexagonal. Las trefiladoras no siempre producen una pasta de calidad y necesitan mejoras. Los rigatoni son especialmente problemáticos. Por último, chirría muchísimo, aunque aplicar aceite de oliva en las piezas móviles ayuda. En general, no es un mal producto, pero podría mejorarse considerablemente en algunos aspectos. Lamentablemente, hay muy pocas opciones de extrusores.

Seth N.

The suction cup is acceptable but could be better. The hand crank is made of soft metal that easily warps and no longer fits in the hex-socket. The brass plates do not always produce a quality pasta shape and need to be further refined. The rigatoni shapes are particularly troublesome. Lastly, it squeaks terribly although olive oil on the moving parts helps. Alltogether not a bad product but it could use serious improvements in certain areas. Alas, there are very few options for extruders.
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Ferdinando S.
Italy flag
Servicio
Producto
La extrusora no ejerce suficiente presión para reducir la masa a "granos de... Lees más
Lineapasta
Tengamos en cuenta lo que mencionó sobre la presión de la prensa;... Lees más
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30/07/25

Ferdinando S.

La extrusora no ejerce suficiente presión para reducir la masa a "granos de arena" como debería ser la pasta extruida, por lo que siempre es necesario compactarla antes de extruirla. Esto hace que la forma de la pasta resultante pierda su rugosidad, haciendo casi innecesaria la extrusión con matriz de bronce. Además, las trefiladoras de bronce para rigatoni y paccheri lisos extruyen la pasta en una forma casi "triangular", lo que significa que, una vez seca, esta forma desarrolla grietas longitudinales que provocan su rotura durante la cocción.

Lineapasta

Tengamos en cuenta lo que mencionó sobre la presión de la prensa; primero, debemos entender qué tipo de harina usa.
Respecto a la parte de la pasta que se rompe durante la cocción, mencionó el secado. ¿Cómo seca la pasta? Es normal que la pasta se rompa al secarla al aire.
Para secar la pasta, necesita un secador profesional (como nuestro modelo ET 10) con humedad controlada, ya que el secado es un proceso muy delicado, especialmente para formas complejas.

Ferdinando S.

Il torchietto non esercita una pressione tale da permettere di ridurre l'impasto in "granelli di sabbia" come dovrebbe essere per una pasta estrusa, e dunque è sempre necessario compattare l'impasto prima dell'estrusione, ciò causa una perdita di ruvidezza sul formato di pasta ottenuto, rendendo la trafilatura in bronzo quasi del tutto inutile. Inoltre, le trafile in bronzo per rigatoni e paccheri lisci, estrudono la pasta in modo quasi "triangolare", ciò comporta che una volta essiccato tale formato presenta crepe longitudinali che in cottura causano la rottura del medesimo.

Lineapasta

Prendiamo nota di quanto da lei detto in merito alla pressione del torchio, va innanzitutto capito che tipologia di farina sta utilizzando.
Per quanto riguarda invece la parte sulla pasta che si rompe in cottura, lei ha parlato di essiccazione, come essicca la pasta? E' normale che la pasta si rompa se essiccata all'aria.
Per essiccare la pasta serve un essiccatoio (come il nostro modello ET 10) professionale con umidità controllata in quanto l'essiccazione è un procedimento molto delicato soprattutto per formati complessi.
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Mohammed A.
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Una obra de arte en el verdadero sentido de la palabra.
Ver opinión en lengua original
12/06/25

Mohammed A.

Una obra de arte en el verdadero sentido de la palabra.

Mohammed A.

Une œuvre d'art au sens propre du mot.
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Tom S.
USA flag
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¡Buen producto! Fácil de usar.
Ver opinión en lengua original
30/01/25

Tom S.

¡Buen producto! Fácil de usar.

Tom S.

Great product! Easy to use.
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Jenny S.
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Estable y funcional. Fácil de limpiar. ¡Estoy contenta con la elección!
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26/01/25

Jenny S.

Estable y funcional. Fácil de limpiar. ¡Estoy contenta con la elección!

Jenny S.

Stable and functional. Easy to clean. Happy with the choice!
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Mathilde P.
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Muy bien 👍 Adecuado para 1-2 personas. La ventosa no se adhiere a todas las... Lees más
Lineapasta
Desafortunadamente las ventosas no pueden crear vacío en superficies... Lees más
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12/01/25

Mathilde P.

Muy bien 👍 Adecuado para 1-2 personas. La ventosa no se adhiere a todas las superficies

Lineapasta

Desafortunadamente las ventosas no pueden crear vacío en superficies porosas.

Mathilde P.

Très bien 👍 Adapté pour 1-2 personnes. La ventouse ne tient pas sur toutes les surfaces

Lineapasta

Malheureusement les ventouses ne peuvent pas créer de vide sur les surfaces poreuses.
Prensa manual para pasta Leonardo
Prensa manual para pasta Leonardo
Rebeca R.
Spain flag
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Producto tal cual se describe en la web, materiales de buena calidad, robusta y fácil de usar
Opinión en lengua original
01/08/24

Rebeca R.

Producto tal cual se describe en la web, materiales de buena calidad, robusta y fácil de usar

Rebeca R.

Producto tal cual se describe en la web, materiales de buena calidad, robusta y fácil de usar
Cortador de pasta ajustable a dos cuchillas lisas de 38 mm
Cortador de pasta ajustable a dos cuchillas lisas de 38 mm
Roderick M.
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Elegante, duradero y cómodo de usar.
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31/12/25

Roderick M.

Elegante, duradero y cómodo de usar.

Roderick M.

Stylish, durable and comfortable to use
Arricciagnocchi de madera con palo
Arricciagnocchi de madera con palo
Roderick M.
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Excelente calidad y muy lindo.
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31/12/25

Roderick M.

Excelente calidad y muy lindo.

Roderick M.

Excellent quality and very cute.
Rodillo de amasar de haya de 100 cm
Rodillo de amasar de haya de 100 cm
Roderick M.
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Me encanta... Estoy muy orgulloso de esta compra. Hace que extender la pasta sea fácil y divertido. De primera calidad.
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31/12/25

Roderick M.

Me encanta... Estoy muy orgulloso de esta compra. Hace que extender la pasta sea fácil y divertido. De primera calidad.

Roderick M.

I love it... I'm so proud of this purchase. It makes rolling out pasta easy and fun. Top quality.
Cortador de pasta con rueda con hoja simple lisa de 38 mm
Cortador de pasta con rueda con hoja simple lisa de 38 mm
Roderick M.
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Elegante, duradero y cómodo de usar.
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31/12/25

Roderick M.

Elegante, duradero y cómodo de usar.

Roderick M.

Stylish, durable and comfortable to use
Cortador de pasta de rueda dentada con hoja única de 38 mm
Cortador de pasta de rueda dentada con hoja única de 38 mm
Roderick M.
Malta flag
Servicio
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Elegante, duradero y cómodo de usar.
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31/12/25

Roderick M.

Elegante, duradero y cómodo de usar.

Roderick M.

Stylish, durable and comfortable to use
Máquina pastas profesional MPF 2,5N - Fimar
Máquina pastas profesional MPF 2,5N - Fimar
Sanda P.
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Estoy muy satisfecho con la rapidez de la entrega. La máquina cumplió todas mis expectativas.
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28/12/25

Sanda P.

Estoy muy satisfecho con la rapidez de la entrega. La máquina cumplió todas mis expectativas.

Sanda P.

I am very satisfied with the speed of delivery. The machine met all expectations.
Máquina pasta laminadora de encimera Nina - La Monferrina
Máquina pasta laminadora de encimera Nina - La Monferrina
Cinzia R.
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Super máquina
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27/12/25

Cinzia R.

Super máquina

Cinzia R.

Macchina super
Molde de ravioli redondo con expulsor automático de 38 mm
Molde de ravioli redondo con expulsor automático de 38 mm
Frederico D.
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Una muy buena opción con precio razonable.
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26/12/25

Frederico D.

Una muy buena opción con precio razonable.

Frederico D.

A very good option with reasonable price.
Laminadora Imperia Restaurant Manual
Laminadora Imperia Restaurant Manual
Frederico D.
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Producto
Es una máquina muy robusta. Estoy muy contento con ella. Fácil de usar y limpiar.
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26/12/25

Frederico D.

Es una máquina muy robusta. Estoy muy contento con ella. Fácil de usar y limpiar.

Frederico D.

Very robust machine. I am very happy with it. Easy to use and clean.

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1. Elige trefiladoras/accesorios

ATENCIóN:
incluye trefiladoras Spaghetti Ø2,5 mm, Tagliatelle 9 mm, Caserecce 10 mm
€ 17,00
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