La Monferrina P3 è una macchina automatica, di grande affidabilità e adatta alla lavorazione di ogni tipo di farina e semola; è particolarmente indicata per la produzione di pasta corta e lunga che avviene con il semplice cambio della trafila.

La Monferrina P3 è una macchina di media produzione, consigliata per ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie e attività di vendita e degustazione di pasta fresca.
Con la P3 sono incluse 4 trafile standard in metallo a scelta dal catalogo trafile, mentre sono da acquistare separatamente trafile speciali come la trafila penne, trafile in PTFE e trafile pasta sfoglia di varie dimensioni.
La macchina viene inoltre fornita di un tagliapasta automatico rotativo, un ventilatore ed un setaccio stendipasta.

Il suo funzionamento è semplice ed efficiente. Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox. È dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Vasca impastatrice da 3 Kg
- Albero a coclea smontabili per una facile pulizia e manutenzione
- Tagliapasta automatico con variatore di velocità
- Ventilatore


ACCESSORI OPZIONALI:

Gruppo Ravioli: consente di preparare dei perfetti ravioli a doppia sfoglia. Il gruppo ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo Gruppo Ravioli.
Non è possibile con la P3 produrre più formati di ravioli utilizzando stampi intercambiabili, tale possibilità è prevista dai modelli P6 / P12, che al posto del Gruppo Ravioli, possono installare l'accessorio Multipasta.

Gruppo Gnocchi: consente di produrre gnocchi di patate o di sfarinati diversi in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci. Il gruppo Gnocchi a pressione lavora con uno stantuffo che spinge l'impasto dentro la tazza ed è adatto a lavorare sia la patata fresca che i preparati (farine o fiocchi di patate).

Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non incluse)

Cassette pasta forata

L'innesto degli accessori è semplice e pratico. Alcuni gruppi possono essere utilizzati anche su altre macchine di nostra produzione.


DATI TECNICI:

Peso: 58 Kg
Dimensioni: mm (AxBxC): 500x365x445
Potenza motore: 900 W
Capacità vasca impastatrice: 3 Kg
Produzione pasta: 8-10 Kg/h
Velocità d'estrusione: 16-20 Kg/h
Diametro trafila: Ø 75 mm