Macchina per cappelletti e ravioli MC160 - Castiglioni Nedo

La Macchina per cappelletti e ravioli MC160 è particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite con ripieni di carne ma può lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. È dotata di un sistema a stampi intercambiabili che permette la produzione di diversi formati e l'alimentazione del ripieno è continua e automatica; è predisposta inoltre per la regolazione della velocità della sfoglia, a seconda del formato. Le varie funzioni sono comandate da motovariatori indipendenti del tipo lubrificazione a vita e non necessitano di alcun tipo di manutenzione programmata. Le parti a contatto con la pasta ed il ripieno sono realizzate in acciaio inox ed altri materiali atossici adatti all’impiego alimentare; anche il quadro elettrico è completo delle rispettive sicurezze e realizzato secondo le vigenti norme internazionali.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Gruppo di laminazione: indipendente costituito da una coppia di rulli a spessore regolabile interamente in acciaio inox con motorizzazione indipendente esterna
- Gruppo di alimentazione del ripieno a coclea con vite senza fine lavabile: completo di motorizzazione esterna indipendente con la possibilità di regolazione micrometrica della quantità di ripieno contenuta all'interno del prodotto
- Gruppo predisposto per il posizionamento ed il funzionamento dello stampo formatore costituito da traverse di traino interamente in acciaio inox
- Pannello comando funzioni con regolatori micrometrici delle velocità