Cappelletti- und Raviolimaschine MC160 - Castiglioni Nedo

Die Cappelletti- und Raviolimaschine MC160 eignet sich besonders für die Herstellung von gefüllten Nudeln mit Fleischfüllungen, kann aber auch Füllungen aus fettarmen Zutaten, Ricotta, Käse, Kürbis usw. verarbeiten. Sie ist mit einem austauschbaren Formsystem ausgestattet, das die Herstellung verschiedener Formate ermöglicht, und die Zuführung der Füllung erfolgt kontinuierlich und automatisch; sie ist außerdem so konzipiert, dass die Geschwindigkeit des Nudelblatts je nach Format angepasst werden kann. Die verschiedenen Funktionen werden durch unabhängige Antriebe mit Lebensdauerschmierung gesteuert und erfordern keine programmierte Wartung. Die Teile, die mit dem Teig und der Füllung in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl und anderen ungiftigen, lebensmittelechten Materialien gefertigt; auch der Schaltschrank ist mit den entsprechenden Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet und nach den geltenden internationalen Normen gebaut.


TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:

- Laminiereinheit: unabhängig, bestehend aus einem Walzenpaar mit einstellbarer Dicke, vollständig aus Edelstahl mit unabhängiger externer Motorisierung
- Füllungszuführungseinheit mit waschbarer Schnecke: