Machine à pâtes fraîches PV 4

La PV 4 est une machine pour la production de pâtes fraîches recommandée pour les restaurants, les fermes, pizzerias, épiceries fines et les activités de vente et de dégustation de pâtes.
Son fonctionnement est simple et efficace: elle est équipé d'un système de production automatisé qui mélange tous les types de farine et de semoule avec ou sans oeufs, sans gluten et avec des farine spéciales en quelques minutes et grâce à le couteau rotatif peut produire des pâtes dans différents types et formats en fonction de la filière insérée.
Et aussi équipée d'un système de refroidissement par eau, ce qui assure une température d'extrusion constante dans les longues durées d'utilisation et d'un système de ventilation qui permet de sécher superficiellement les pâtes extrudées.

La cuve de mélange peut contenir jusqu'à 4 kg de masse (liquide + solide) et est équipée d'une vis en bronze en forme de spirale qui assure l'extrusion des pâtes parfaitement mélangées et homogènes en quelques minutes.
La machine comprend une filière en bronze pour les spaghetti 1.5mm; toute les filières en plus doit être acheté séparément.

La machine est particulièrement robuste, avec toutes les mécaniques en acier inoxydable et un corps de réducteur connecté directement à la chaîne pour réduire les ruptures potentielles et rendre la machine plus fiable; elle permet un nettoyage rapide parce que la vis et l'arbre, en l'aluminium/bronze, sont facilement amovibles.
Modèle construit selon les normes de sécurité du travail nationales et internationales. Elle est équipé de commandes et le panneau est conforme à la réglementation en vigueur de prévention des accidents.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure revêtue avec vernis anti-rayure
- Cuve soudée intérieurement
- Vis en alliage d'aluminium/bronze
- Refroidissement par eau
- Ventilateur 

ACCESSOIRES OPTIONNELS: 

- Filières en alliage laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Couteau électronique qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d’automatiser le processus de production
- Chariot pâtes es acier inoxydable (châssis crevés pas inclus)
- Châssis crevés pour pâtes

DONNÉES TECHNIQUES:

- Puissance: 0,75 kW 
- Alimentation: 220V/50Hz 1ph - 380V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 1ph - 220V/60Hz 3ph - 110V/60Hz 1ph
- Capacité cuve: 4 kg
- Productivité: 8 kg/h
- Diametre filière: Ø 73 mm
- Dimensions: cm 60x35x60h
- Poids Net: 58 kg