Laminoir à pâtes Cilindro - La Monferrina

Le cylindre 170 mm (largeur des rouleaux) La Monferrina est une machine pratique et qui travaille rapidement, indiquée pour laminer la pâte en différentes épaisseurs, même très fins.
Le cylindre 420 mm (largeur des rouleaux) La Monferrina est une machine apte à laminer la pâte (pour pizza aussi) à épaisseur réglable.

Toutes les machines ont une structure externe faite en aluminium anodisé et les parties qui sont en contact direct avec la pâte sont faites en acier inox; elles sont équipées d'un bouton de sécurité et un voyant lumineux d'allumage. Elles sont conformes aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail.

N.B.:

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un manuel d’utilisation, de maintenance et installation en format papier et numérique avec également un livre de recettes de pâtes à utiliser avec nos machines professionnelles.

ACCESSOIRES OPTIONNELS: 

Groupe Tagliatelle: le groupe tagliatelle produit des pâtes longues en trois différents formats: tagliolini (2mm), tagliatelle (6mm) et pappardelle (12mm). 

Groupe Ravioli 170mm: il produit des parfaits ravioli dans les formats disponibles. Vous pouvez choisir le moules pour le groupe ravioli dans le catalogue (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), mais seulment un seul format par groupe parce que le Groupe a une moule fixe intégrée à la machine et une fois choisie la taille, cela ne peut pas être changé à moins d'acheter un autre Groupe ravioli.

Groupe Presse: il permet de produire tout types de pâtes extrudées seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour obtenir des pâtes plus polies et transparentes). Il est équipé avec un coupe-pâte automatique rotatif pour les pâtes courtes.

Groupe Gnocchi: il produit gnocchi de pomme de terre ou de farine en plusieurs formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards.

L'enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d'autres machines de notre production. Ce groupe ne peut pas être combiné avec les CYLINDRES 340 et 420 avec le bac de pétrissage.

DONNÉS TECHNIQUES:

Poids du cylindre 170: 50 kg
Dimensions du cylindre 170: cm 38x50x42h
Puissance du moteur cylindre 170mm: 900W

Poids du cylindre 420: 106 kg
Dimensions du cylindre 420: cm 63x33x47h
Puissance du moteur cylindre 420mm: 1100 W


DONNÉS TECHNIQUES DES ACCESSOIRES:

Groupe Ravioli poids/production: 17,8 kg / 20 kg/h
Groupe Ravioli dimensions: cm 28x56x30h
Groupe Tagliatelle poids/production: 9,2 kg / 18 kg/h
Groupe Tagliatelle dimensions: cm 24x24,5x11,5h
Groupe Gnocchi poids/production: 22,2 kg / 20 kg/h
Groupe Gnocchi dimensions: cm 21x33x52,5h
Groupe Presse poids/production: 14 kg / 10 kg/h
Groupe Presse dimensions: cm 16,5x31x27h