Machine à pâtes fraîches combinée ravioli et extrudeuse EP/50-R - Castiglioni Nedo

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• Livre de recettes inclus

La Machine à pâtes fraîches combinée ravioli et extrudeuse EP/50-R produit ravioli à double feuille et différentes formes de pâtes fraîches et séchées. La EP/50-R peut également produire pâte feuilletée d'épaisseur réglable pour la production de lasagne, cannelloni, ou pour l'alimentation d'autres machines à pâtes, et n'importe quel type de farine peut être utilisé. Le panneau électrique et le tableau de bord sont conformes à la réglementation CEE en vigueur.

La EP/50-R est équipé de:
- Structure en acier inoxydable
- Double cuve de pétrissage pour la production continue
- Ventilateur pour le pré-séchage des pâtes
- Couteau électronique avec longueur de coupe réglable
- Groupe ravioli à double feuille avec moules interchangeables

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.