Machine pâtes fraîches avec double cuve PS 60DV

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• Duble cuve
• Deuxième cuve basculante
• Ventilateur
• Couteau à pâtes court
• Panneau de commande à écran tactile
• Système de refroidissement par eau
• Système de refroidissement par eau
• Réglage de le mélange
• Réglage d'extrusion et de la vitesse du couteau
• Réglage de la température du cylindre d'extrusion
• Livre de recettes inclus

La machine à pâtes PS 60DV est une presse à double cuve parfaite pour la production industrielle, avec une production de 60 Kg/h de pâtes courtes fraîches, pâtes fraîches longues, pâte feuilletée et penne. Cette machine à pâtes fraîches est équipée d'une cuve de melange d'une capacité de 15 kg et d'un cuve de melande/d'estrusion de 15 kg. Ce modèle est équipé d'un système automatique de basculement de la cuve de melnage afin de faciliter le coulage de la pâte. De plus, grâce au système de refroidissement par eau qui maintient la température du cylindre de l'extrudeuse à un niveau bas, il est possible de produire pendant plusieurs heures consécutives. La presse PS 60DV est entièrement construite en acier inoxydable et est montée sur des roues pivotantes. La machine est équipée d'un système de contrôle à écran tactile avec la possibilité de charger et de personnaliser des recettes en fonction de vos besoins de production, personnaliser la vitesse d'extrusion, la vitesse du couteau et la température du cylindre d'extrusion.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Couteau rotatif électronique pour pâtes courtes
- Ventilateur pour le séchage initial
- Clé pour bague en laiton
- Système de refroidissement par eau
- Panneau de commande à écran tactile
- Vitesse d'extrusion variable
- 1 bac percés pour pâtes

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filière en alliage laiton/bronze (avec/sans inserts en téflon) pour la production de différents types de pâtes
- Filière ajustable en metal pour pâte feuilletée
- Kit pour penne en métal (avec/sans inserts en téflon)
- Bacs percés pour pâtes