Machine pâtes fraîches PS 200

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• Couteau rotatif électronique pour pâtes courtes et longues
• Couteau rotatif électronique pour pâtes courtes et longues
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• Réglage de le mélange
• Réglage d'extrusion et de la vitesse du couteau
• Réglage de la température du cylindre d'extrusion
• Livre de recettes inclus

La machine à pâtes PS 200 est une machine à pâtes idéale pour la production industrielle. Elle a une production horaire de 200 Kg/h et la capacité du réservoir est de 50 Kg. La structure est entièrement en acier inoxydable Aisi304. Le cylindre d'extrusion est amovible pour faciliter le nettoyage ou réparation/remplacement, et est équipé d'un système de refroidissement par eau grâce auquel il est possible de travailler en continu sans problèmes de température. La machine à pâtes fraîches PS 200 est équipée d'un couteau rotatif électronique et est conçue pour monter le système d'extrusion sous vide. La machine est équipée d'un système de contrôle à écran tactile avec la possibilité de charger et de personnaliser des recettes en fonction de vos besoins de production, personnaliser la vitesse d'extrusion, la vitesse du couteau et la température du cylindre d'extrusion.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Couteau rotatif électronique pour pâtes courtes et pâtes longues
- Clé pour bague en laiton
- Prédisposition pour le montage du système d'extrusion sous vide
- Système de refroidissement par eau
- Vitesse d'extrusion variable
- Panneau de commande à écran tactile

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en alliage laiton/bronze (avec/sans inserts en téflon) pour la production de différents types de pâtes
- Filière ajustable pour pâte feuilletée en métal 
- Cylindre vertical avec système de refroidissement par eau pour penne, complet avec couteau
- Kit pour penne en métal (avec/sans inserts en téflon)
- Bacs percés pour pâtes