Machine à pâtes professionnelle MPF 1,5N - Fimar

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• Livre de recettes inclus

Fimar MPF 1,5N est une machine automatisée pour la production de pâtes. On peut pétrir et extruder des pâtes de tous types de farine avec ou sans oeuf en divers formats: il faut seulemet introduire les ingrédients et en quelques minutes les pâtes sont prêtes dans le type de format requis.
La machine garantit une hygiène maximum puisque les parties en contact avec les pâtes sont facilement retirable pour le nettoyage et faites en acier inox.
Construction métallique, avec mouvements sur roulements à billes et lubrification à vie, pratiquement exempt de manutention.
Modèle construit selon les normes de sécurité du travail nationales et internationales.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La MPF 1,5N ne peut pas monter le couteau électronique, qui peut être installé uniquement à partir du modèle MPF 2,5N et n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure revetue avec vernis anti-rayure
- Cuve et arbre mélangeur en acier inox
- Vis sans fin en alliage laiton/bronze
- Micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi.
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes