Máquina pasta fresca PS 40

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• Ventilador
• Cuchilla giratoria electrónica
• Panel de control de pantalla táctil
• Cuadro eléctrico
• Ajuste del amasado
• Ajuste de la velocidad de la cuchilla y la extrusión
• Ajuste de temperatura del cilindro de extrusión
• Libro de recetas incluido

La máquina para pasta fresca PS 40 es una máquina profesional para producción semiindustrial, fabricada íntegramente en acero inoxidable Aisi 304 y está montado sobre ruedas y pies de bloqueo. Se completa con un cuchillo electrónico de velocidad variable para la producción de pasta corta, y es equipada con un ventilador para un primer secado de la pasta extruida. La máquina de pasta PS 40 tiene una cubeta con capacidad de 10 kg y una velocidad de extrusión de 20 kg/h y gracias al sistema de refrigeración por agua es posible producir durante muchas horas, sin esperar a que el cilindro de extrusión se enfríe, ya que mantiene baja la temperatura. La máquina está equipada con un sistema de control de pantalla táctil con la capacidad de cargar y personalizar recetas de acuerdo con sus necesidades de producción personalizando la velocidad de extrusión, la velocidad de la cuchilla y la temperatura del cilindro de extrusión.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Motor de doble velocidad
- Sistema de refrigeración por agua
- Ventilador para primer secado
- Panel de control de pantalla táctil digital
- Velocidad de extrusión variable

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Matrices en aleación de latón/bronce (con/sin insertos de teflón) para la producción de diferentes formas de pasta
- Trefiladora de metal ajustable para masa en hoja
- Kit para penne de metal (con/sin insertos de teflón)
- Caja de pasta perforada