Sfogliatrice pasta Cilindro - La Monferrina

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• Gruppo tagliatelle
• Gruppo tagliatelle
• Gruppo tagliatelle
• Gruppo ravioli
• Gruppo gnocchi
• Gruppo pressa
• Ricettario incluso

Il Cilindro è una sfogliatrice veloce e pratica adatte a sfogliare l'impasto in diversi spessori, anche finissimi, per la realizzazione di sfoglia per lasagne, per ravioli ecc.
E' disponibile in due versioni: con cilindri da 170 mm oppure da 420 mm di lunghezza. La lunghezza dei rulli determina la larghezza della sfoglia prodotta.
E' possibile acquistare separatamente degli accessori per ampliare la tipologia di prodotti realizzabili, introducendo anche la produzione ravioli (a stampo fisso con il Gruppo Ravioli oppure a stampi intercambiabili con il Multipasta), gnocchi o pasta corta estrusa, quest'ultima grazie al Gruppo Pressa.

La macchina ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; includono tasto di sicurezza, spia di accensione e sono conformi alle normative antinfortunistiche vigenti.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

Gruppo Tagliatelle: il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2mm), tagliatelle (6mm) e pappardelle (12mm).

Gruppo Ravioli 170mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a doppia sfoglia. Il Gruppo Ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo Gruppo Ravioli.

Multipasta: grazie agli stampi intercambiabili, consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e tagliatelle, oltre a gnocchi di patate in diversi formati. Permette di regolare la quantità di ripieno dei ravioli e lo spessore della sfoglia per tagliatelle.

Gruppo Pressa: per produrre pasta fresca corta e lunga. Include 4 trafile in ottone-bronzo + tagliapasta automatico per pasta corta.

Gruppo Gnocchi: consente di produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiuntivi come pomodori o spinaci. Il Gruppo Gnocchi a pressione lavora con uno stantuffo che spinge l'impasto dentro ad una tazza (che ne determina la dimensione) ed è adatto a lavorare sia la patata fresca che i preparati (farine o fiocchi di patate). E' possibile agire anche sulla profondità di rigatura dello gnocco fino ad ottenere uno gnocco liscio.


DATI TECNICI:

- Alimentazione: 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Potenza motore Cilindro 170/420: 900W/1100W
- Dimensioni Cilindro 170/420: cm 38x50x42h/cm 63x33x47h
- Peso Cilindro 170/420: 50 Kg/106 Kg 


DATI TECNICI ACCESSORI:

- Peso Gruppo Tagliatelle: 9,5 Kg
- Produzione Gruppo Tagliatelle: 18 Kg/h
- Dimensioni Gruppo Tagliatelle: cm 24x24,5x11,5h

- Peso Gruppo Ravioli: 17,8 kg
- Produzione Gruppo Ravioli : 20 Kg/h
- Dimensioni Gruppo Ravioli: cm 28x56x30h

- Peso Gruppo Pressa: 14 Kg
- Produzione Gruppo Pressa: 10 Kg/h
- Dimensioni Gruppo Pressa: cm 16,5x31x27h

- Peso Gruppo Gnocchi: 22,2 Kg
- Produzione Gruppo Gnocchi: 20 Kg/h
- Dimensioni Gruppo Gnocchi: cm 21x33x52,5h