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Descrizione

La PV 7 è una macchina per la pasta fresca di media produzione consigliata per ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie e attività di vendita e degustazione di pasta fresca.  
Il suo funzionamento è semplice ed efficiente: è dotata di un sistema di produzione automatizzata che impasta ogni tipo di farina e semola con o senza uova, gluten free e farine speciali in pochi minuti e grazie al tagliapasta rotativo si può produrre pasta in diversi tipi e formati a seconda della trafila inserita. 
E' inclusa una trafila in bronzo per spaghetti 1.5mm la cui misura è a scelta dal catalogo trafile, mentre le eventuali trafile in aggiunta sono da acquistare separatamente.

La vasca impastatrice può contenere fino a 7 kg di impasto (solido + liquido) ed è fornita di una coclea in bronzo a spirale che assicura l’estrusione di un impasto perfettamente amalgamato ed omogeneo. 
E' dotata inoltre di un sistema di raffreddamento ad acqua che assicura una temperatura di estrusione costante nei lunghi tempi di utilizzo e di un sistema di ventilazione che permette di asciugare superficialmente la pasta appena estrusa.

La macchina consente una pulizia facile e veloce poiché coclea ed albero, in bronzo/alluminio, sono facilmente estraibili. 
Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali. È dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.   


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura in acciaio e ferro verniciato
- Vasca in acciaio inox saldata a filo internamente
- Coclea in bronzo/alluminio
- Sistema di raffreddamento del cilindro ad acqua
- Ventola di asciugatura pasta


ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto.
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina
- Carrello pasta in acciaio inox
 - Cassette pasta forate


DATI TECNICI:

Potenza: 0,75 kW
Alimentazioni disponibili: 380V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 3ph
Capacità vasca: 7 Kg
Velocità d'estrusione: 20-25 Kg/h
Produttività: 10-12 kg/h
Diametro trafila: Ø94 mm
Dimensioni: 700x420x640h (mm)
Peso netto: 115 Kg
Diametro trafila: Ø 75 mm

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