Macchina per pasta fresca PastajetEVO

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• Con coltello elettronico
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• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Raviolatrice automatica RFV
• Ricettario incluso

La PastajetEVO è una macchina professionale da banco per produrre pasta fresca, ideale per medi e grandi ristoranti e piccoli laboratori. Questa macchina per la pasta amalgama in modo veloce e automatico qualunque tipo di impasto grazie al suo sistema planetaria a spirale ed estrude diversi formati di pasta a seconda della trafila in ottone-bronzo scelta dal catalogo. L’estrusione grazie alla spirale permette di non scaldare l’impasto e quindi di non rovinarne le proprietà organolettiche.
E’ dotata di una vasca impastatrice da 4,2 Kg (liquidi + solidi), una coclea in acciaio inox, un coperchio con interblocco di sicurezza e un motore ventilato che assicura una produzione costante e continua. La macchina è progettata per permettere una comoda rimozione di vasca e spirale per agevolare le operazioni di pulizia.
Per questo modello è disponibile un motore tagliapasta opzionale dotato di regolatore di velocità.
Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Comandi IP 67
- Motore ventilato
- Coclea e cilindro di estrusione in acciaio inox

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione di diversi formati di pasta
- Coltello elettronico tagliapasta per pasta corta con variatore di velocità (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Scheda controllo remoto RSC, dotata di display elettronico e sistema Industry 4.0, collegabile a un app web che consente lo spegnimento della macchina da remoto e la gestione di 8 programmi preimpostati modificabili dal cliente. Questo accessorio permette di accedere al credito d’imposta Macchinari 4.0 (in Italia).
- Raviolatrice automatica RFV
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese)
- Cassette pasta forate