Macchina per pasta fresca TR 70

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• Con coltello elettronico PRO
• Con coltello elettronico PRO
• Coltello elettronico PRO
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• TR 70 INOX
• Ricettario incluso

Macchina per pasta fresca TR 70, disponibile anche nella versione TR 70 INOX con scocca in acciaio inox, adatta alla produzione di vari tipi di pasta fresca.
Dopo aver versato gli ingredienti nella vasca (farina + acqua e/o uova), è sufficiente attendere una decina di minuti affinchè gli ingredienti si amalgamino tra di loro e procedere poi con l'estrusione.
Con l'aiuto coltello elettronico per pasta corta (opzionale) sarà anche possibile tagliare automaticamente la pasta corta in modo da velocizzare e semplificare il lavoro dell'operatore.
Tutti i componenti a contatto con la pasta sono fabbricati in acciaio inox o bronzo per uso alimentare. La facilità di smontaggio delle parti di lavoro permette di pulire perfettamente la macchina dopo ogni utilizzo.
La macchina è dotata di piedini di appoggio regolabili in altezza con tappi in materiale plastico ed il cavo di allacciamento alla rete elettrica è del tipo antifiamma, con spina.
Le parti in movimento sono montate su cuscinetti a sfera con guarnizioni di tenuta tipo long-life.
Azionamento con trasmissione a cinghia e riduttore esente da manutenzione; trasmissione con ingranaggi per il mescolatore.

Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).

La TR 70 non include trafile.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Coltello elettronico PRO per pasta corta e lunga (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Cassette pasta forate