Confezionatrice a campana CC400

Confezionatrice a campana CC400 con barra saldante, ideale per il confezionamento prolungato della pasta in quanto dotata della funzione opzionale con atmosfera modificata (ATM) che consente di preservare la forma e le caratteristiche del prodotto. Il confezionamento con atmosfera modificata su confezionatrice a campana è indispensabile in quanto evita lo schiacciamento della pasta che verrebbe a crearsi con la creazione del vuoto nella confezione.
Il modello CC400 è disponibile con 9 Programmi Chef pre-installati e consente di registrarne altri 20 per ulteriori preparazioni a scelta del cliente. Questa confezionatrice a campana è dotata di una barra saldante da 40 cm già integrata, la carrozzeria è realizzata interamente in acciaio INOX e presenta un sistema di saldatura wireless (a pistoni). Con il modello CC400 è possibile confezionare i prodotti in diverse tipologie di busta, avendo cura di non superare i 2/3 del volume utile della busta per garantire una corretta sigillatura.


FUNZIONI STANDARD

- 20 programmi registrabili dal cliente
- Programmi Chef pre-impostati per marinatura, basi gelato, infusi, basi pasticceria, pulizia cozze, aromatizzazioni, trattamenti speciali, vuoto in vasi e gastrovac
- Gastrovac system: consente, unitamente all'apposito accessorio opzionale (Gas inerte), di aspirare e creare il vuoto in contenitori Gastronorm predisposti a tale funzione
- Avvio automatico alla chiusura della campana in plexiglas
- Clean pump: funzione che permette l'autopulizia della pompa tramite la rigenerazione dell'olio pompa e la rimozione dei residui di umidità
- Heat pump: funzione che consente il preriscaldamento della pompa del vuoto, indicata per quando si lavora a temperature molto basse (10/15 °C)
- One touch system (sistema di sgancio con molla a gas)
- Sensore di vuoto e sensore liquidi
- Saldatura a pistoni
- Step vac: funzione che permette di effettuare un ciclo a vuoto a step, ideale per prodotti emulsionabili
- Soft vac: funzione che permette il rientro graduale dell'aria nella camera di vuoto per evitare di rovinare i prodotti fragili e/o morbidi
- Extra vac: funzione che permette di aumentare di 5 secondi la fase di vuoto
- Pannello comandi digitale a 10 tasti con Display LCD 4,3''
- Barre saldanti estraibili
- Vasca inox con angoli stondati senza saldature
- Set tavole di riempimento in polietilene

ACCESSORI OPZIONALI

- Carrello su ruote
- Predisposizione ATM (atmosfera modificata). Questo accessorio viene fornito con un kit composto da un tubo manicotto, un adattatore gastro e bacinelle inox
- Piano inclinato per i liquidi
- Pompa Busch (al posto della pompa standard, ricambi più facili da reperire all'estero - su richiesta)
- Barra saldante superiore aggiuntiva
- Taglio eccedenza
- Voltaggio speciale (su richiesta)
- Vasca doppia altezza
- Buste lisce vari formati
- Buste goffrate vari formati
- Buste per cottura
- Buste goffrate in bobina
- Bacinelle inox e coperchi sottovuoto h150 mm mod. GN1/1 - 1/2 - 1/3

DATI TECNICI

- Voltaggio: 220V/50Hz 1Ph
- Assorbimento: 1 kW
- Barra saldante: mm 400
- Dimensioni camera: cm 41x45x22h
- Pompa del vuoto: Q=20m³h - OIL
- Sistema di saldatura: wireless (pistoni)
- Dimensioni ingombro: cm 51x56x45h
- Peso: 55 kg