Machine d'emballage à cloche CC400

Machine d’emballage à cloche CC400 avec barre de soudure, idéale pour le conditionnement prolongé de la pâte car elle est équipée de la fonction optionnelle avec atmosphère modifiée (ATM) qui permet de préserver la forme et les caractéristiques du produit. Le conditionnement sous atmosphère modifiée sur machine à cloche est indispensable car il évite l’écrasement de la pâte qui se créerait avec la création du vide dans l’emballage.
Le CC400 est disponible avec 9 programmes de cuisine préinstallés et elle vous permet d’enregistrer 20 autres programmes pour des préparations supplémentaires au choix du client. Cette machine d’emballage à cloche est équipée d’une barre de soudure de 40 cm déjà intégrée, la carrosserie est entièrement réalisée en acier INOX et elle présente un système de soudage sans fil (à pistons).
Avec le modèle CC400, il est possible d’emballer les produits dans différents types d’enveloppes, en prenant soin de ne pas dépasser les 2/3 du volume utile de l’enveloppe pour garantir un scellement correct.


FONCTIONS STANDARD

- 20 programmes enregistrables par le client
- Programmes de chef pré-réglés pour la marinade, les bases de crème glacée, les infusions, les bases de pâtisserie, le nettoyage des moules, les aromatisations, les traitements spéciaux, le vide dans des pots et gastrovac
- Gastrovac system: ça permet, avec l’accessoire spécial en option (gaz inerte), d’aspirer et de créer le vide dans des récipients Gastronorm prédisposés à cette fonction
- Démarrage automatique à la fermeture de la cloche en plexiglas
- Clean pump: fonction qui permet l’auto-nettoyage de la pompe par la régénération de l’huile de la pompe et l’élimination des résidus d’humidité
- Heat pump: fonction qui permet le préchauffage de la pompe à vide, indiquée pour travailler à des températures très basses (10/15 °C)
- One touch system (système de déclenchement avec ressort à gaz)
- Capteur de vide et capteur liquide
- Soudage à piston
- Step vac: fonction qui permet d’effectuer un cycle à vide par étapes, idéal pour les produits émulsionnables
- Soft vac: fonction qui permet le retour progressif de l’air dans la chambre à vide pour éviter de ruiner les produits fragiles et/ou mous
- Extra vac: fonction qui permet d’augmenter la phase de vide de 5 secondes
- Panneau de commande numérique à 10 touches avec écran LCD 4,3'
- Barres de soudure amovibles
- Cuve inox avec angles arrondis sans soudure
- Ensemble de tables de remplissage en polyéthylène

ACCESSOIRES EN OPTION

- Chariot sur roues
- Prédisposition ATM (atmosphère modifiée). Cet accessoire est livré avec un kit composé d’un tube manchon, d’un adaptateur gastro et de bacs inox
- Plan incliné pour les liquides
- Pompe Busch (au lieu de la pompe standard, pièces de rechange plus faciles à trouver à l’étranger - sur demande)
- Barre de soudure supérieure supplémentaire
- Coupe excédentaire
- Cuve double hauteur
- Tension spéciale (sur demande)
- Enveloppes lisses divers formats
- Enveloppes gaufrées de différents formats
- Enveloppes pour la cuisson
- Enveloppes gaufrées en bobine
- Cuvettes inox et couvercles sous vide h150 mm mod. GN1/1 - 1/2 - 1/3

DONNÉES TECHNIQUES

- Tension: 220V/50Hz 1Ph
- Absorption: 1 kW
- Barre de soudure: mm 400
- Dimensions de la chambre: cm 41x45x22h
- Pompe à vide: Q=20m 3 h - OIL
- Système de soudage: sans fil (pistons)
- Dimensions encombrement: cm 51x56x45h
- Poids: 55 kg