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Machine à pâtes fraîches à double cuve avec variateur MAC 300VR
Description
La machine à pâtes fraîches MAC 300VR est une presse à double cuve avec variateur de vitesse électrique adaptée à la production continue de pâtes courtes et longues avec une productivité de 300 à 360 Kg/h.
Il est entièrement fait d'acier inoxydable, est monté sur des pieds réglables en hauteur et est livré avec une échelle. Il est également conforme aux normes internationales de prévention des accidents et d'hygiène.
La presse à cuve MAC 300VR est équipée d'un système de transfert automatique de la pâte du bac supérieur au bac d'extrusion.
Le cylindre d'extrusion est équipé d'un circuit conçu pour le refroidissement au moyen d'un groupe frigorifique en circuit fermé complet avec sonde de contrôle de température et avec afficheur. Il est également équipé d'un pressostat pour le contrôle de la pression avec dispositif de sécurité pour arrêter la machine en cas de pression trop élevée. Le modèle de base utilise un réservoir de pétrissage qui peut fonctionner de manière entièrement automatique et continue s'il est équipé d'un pré-mélangeur avec distributeur.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Variateur de vitesse électrique de la vis d'extrusion
- Escalier avec passerelle d'accès
- Mélangeur avec système de transfert de la cuve supérieure à celle d'extrusion.
- Coupe-pâtes automatique avec contrôle électronique de la vitesse de coupe, complet avec couteau à 1, 2 et 4 lames interchangeables.
ACCESSOIRES OPTIONNELS:
- Filières en bronze de différentes formes pour pâtes courtes et longues
- Filières en téflon de différentes formes pour pâtes courtes et longues
- Dispositif d'extrusion sous vide
- Système de refroidissement en circuit fermé pour cylindre d'extrusion
- Dispositif d'extrusion verticale
- Kit pour penne
DONNÉES TECHNIQUES:
Capacité du cuve supérieur: 100 Kg
Production horaire: 300-380 Kg
Dimensions: cm 250x120x160 h
Poids: 1300 Kg
Consommation électrique: 14-18 kW
Tension: 400V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph