Machine automatique pour tortellini et cappelletti FK 250

La machine FK 250 est une machine de formage automatique conçue pour la production de tortellinis, tortelloni, cappelletti et cappellacci. L’automatisme particulier de la tortellinatrice est capable de reproduire exactement la fermeture du tortellino comme celle effectuée par les "sfogline émiliennes". Facile à utiliser, elle peut être désinfectée rapidement. Grâce à une solution innovante, elle permet d’obtenir une plus grande surface usinable, égale à 93% de la pâte feuilletée. La machine peut être facilement intégrée à un système de production de taille moyenne. Toutes les pièces en contact avec la pâte et la garniture sont en acier inoxydable ou en matériaux non toxiques, adaptés à l’utilisation alimentaire.

La formatrice est composée de trois groupes fonctionnels:
- le groupe de laminage pâte ou calibrateur
- le système de chargement de la garniture
- le groupe de coupe et de formage.


DONNÉES TECHNIQUES:

- Réglementation appliquée: CE
- Niveau de bruit: < 80 dB (A)
- Fonctionnement: Électromécanique
- Opérateurs requis: 1
- Voltage: 380V/50Hz 3Ph 
- Variation de tension: +/- 5%
- Neutre: Non
- Tension auxiliaire: 24 Volts c.c.
- Puissance installée: 2,3 kW
- Pression: 5 ÷ 6 bar
- Consommation d’air: 10 Nl/min.
- Dimensions: cm 228x158x168h
- Poids total de la machine: 700 kg
- Eau: pas nécessaire
- Lubrification: manuel avec de la graisse

ÉTALONNAGE:

- Largeur de la feuille: 250 mm
- Réglage du calibrage: également pour les feuilles fines
- Production horaire: 130 kg/heure

REMPLISSAGE:

- Système d’alimentation: à vis
- Réglage de la quantité de remplissage: externe, en continu
- Réglage du dosage: à une figure
- Charge minimal: 10 kg

PRODUCTION HORAIRE:

- Tortellini 2-4-6 grammes: 70-125 kg/h 
- Tortelloni 14-26 grammes: 150-210 kg/h 
- Cappelletti 4-12 grammes: 100-150 kg/h