Automatische Tortellini- und Cappellettigestaltemaschine FK 250

Die Maschine FK 250 ist eine automatische Formmaschine für die Herstellung von Tortellini, Tortelloni, Cappelletti und Cappellacci. Der besondere Automatismus der Tortellinimaschine è kann das Schließen der Tortellini, wie es von der “sfogline emiliane” ausgeführt wird, genau reproduzieren. Sie ist einfach zu bedienen und kann schnell gereinigt werden. Dank einer innovativen Lösung kann eine größere Arbeitsfläche von 93% des Blattes erreicht werden. Die Maschine lässt sich auch leicht in ein mittelgroßes Produktionssystem integrieren. Alle Teile, die mit dem Teig und der Füllung in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl oder ungiftigen, lebensmittelechten Materialien gefertigt.

Die Formmaschine besteht aus drei Funktionsgruppen:
– der Teigausrollung oder Kalibriervorrichtung
– dem Füllsystem
– der Schneide- und Formanlage.

TECHNISCHE DATEN:

- Angewandte Norm: CE
- Schallemissionspegel: 80 dB (A)
- Betrieb: Elektromechanisch
- Benötigte Bediener: 1
- Versorgungsspannung: 380V/50Hz 3Ph 
- Spannungsschwankung: +/- 5%
- Neutralleiter: nein
- Hilfsspannung: 24 Volts c.DC
- Installierte Leistung: 2,3 kW
- Druck: 5 ÷ 6 bar
- Luftverbrauch: 10 Nl/min.
- Abmessungen: 228x158x168h cm
- Gesamtgewicht der Maschine: 700 Kg
- Wasser: nicht erforderlich
- Schmierung: manuell mit Fett

KALIBRIERUNG:

- Bogenbreite: 250 mm
- Kalibrierungseinstellung: auch für Feinbogen
- Stundenleistung: 130 kg/Stunde

BEFÜLLTE BELADUNG:

- Zuführsystem: Schnecke
- Füllmengeneinstellung: extern, stufenlos
- Dosiereinstellung: einstellig
- Mindestlast: 10 kg

HORIZONTALE PRODUKTION:

- Tortellini 2-4-6 Gramm: 70-125 kg/h 
- Tortelloni 14-26 Gramm: 150-210 kg/h 
- Cappelletti 4-12 Gramm: 100-150 kg/h