Secador de pasta
Secador de pasta para secar la pasta fresca. Algunos se parecen a un bastidor de secado en miniatura, mientras que otros son bastidores de madera con malla perforada para dejar pasar el aire alrededor de la pasta. Los utensilios de secado están compuestos por una estructura de madera que impide que la lámina o los diferentes formatos de pasta se adhieran entre sí, y favorece al mismo tiempo un secado uniforme de la pasta producida. El uso de utensilios de secado evita la formación de grumos o bloques de pasta, además de garantizar la consistencia deseada durante la fase de cocción, para un resultado final sabroso y de calidad profesional.
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