Tischteigrollmaschine La Monferrina Nina 170 mm

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• Gnocchi-Gruppe
• Gnocchi-Gruppe
• Ravioli-Gruppe
• Pressegruppe
• Rezeptbuch inklusive

Die Monferrina Nina 170 mm Ausrollmaschine è eine einfach zu bedienende Tischmaschine, die in einem einzigen Gehäuse die Herstellung von 170 mm dickem Blätterteig und Nudeln in zwei verschiedenen Breiten ermöglicht: 2 und 6 mm. Es ist möglich, die Nina mit verschiedenen optionalen Zubehörteilen zu kombinieren, die sie zu einer vollwertigen Nudelmaschine machen, die auch kneten, Ravioli und/oder Gnocchi und sogar extrudierte Kurznudeln herstellen kann. Sie hat eine äußere Struktur aus eloxiertem Aluminium und die Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus Edelstahl; sie verfügt über einen Sicherheitsknopf und eine Betriebskontrollleuchte. Sie ist in zwei Versionen erhältlich: Nina 170, die ein Nudelblatt von 170 mm Breite herstellt, und Nina 250, die ein Nudelblatt von 250 mm Breite herstellt.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden ein Benutzerhandbuch und eine gedruckte Ausgabe des Nudelrezeptbuchs, das von unserem Nudeltechniker für die Verwendung mit unseren professionellen Maschinen erstellt wurde.


OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Zusätzliche klassische/festooned Schnitte: ermöglichen es Ihnen, verschiedene Größen von langen flachen Nudeln zu erhalten (von mm 1,5 - 4 - 8 - 12 für klassische Formen und mm 12 - 18 für festooned Schnitte)
- Knetschüssel:erlaubt das Kneten der Zutaten, &egravieren; komplett abnehmbar für eine vollständige und gründliche Reinigung
- Ravioli-Gruppe 100 mm:erlaubt die Zubereitung von perfekten Bandravioli, in verschiedenen Formaten und mit weichen Gemüse-, Käse-, Fleisch- oder gemischten Füllungen, mit einem 100 mm breiten Blatt. Die Ravioli-Einheit verfügt über eine feste, in die Maschine integrierte Form, die nach der Wahl des Produktionsformats (20x20 mm, 34x40 mm, 40x50 mm, 70x70 mm) nicht mehr verändert werden kann, es sei denn, es wird eine neue Ravioli-Einheit gekauft.
- Gnocchi-Einheit: Ermöglicht die Herstellung von Kartoffel- oder Mehlgnocchi in verschiedenen Formaten, auch mit zusätzlichen Komponenten wie Tomaten oder Spinat.Die Gnocchi-Druckeinheit arbeitet mit einem Kolben, der den Teig in einen Becher drückt (der seine Größe bestimmt) und eignet sich sowohl für die Verarbeitung von frischen Kartoffeln als auch von Zubereitungen (Mehl oder Kartoffelflocken).
- Presseinheit: Ermöglicht die Herstellung von kurzen und langen frischen Nudeln durch Extrusion. Enthält 4 Messing-Bronze-Matrizen und einen automatischen Nudelschneider für kurze Nudeln