Tischfrischenudelmaschine Orchestra Ciaopasta 10

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• Mit elektronischem Messer für kurze Nudeln
• Elektronisches Messer für kurze Nudeln
• Elektronisches Messer für kurze Nudeln
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• Mit 8,5-mm-Penne-Matrize
• 8,5-mm-Penne-Matrize mit Spezialklinge
• Wasserkühlsystem
• Wasserkühlsystem
• Geschlossener Kühlkreislauf für Nudelmaschinen
• RFV automatische Raviolimaschine
• RFV automatische Raviolimaschine
• RFV automatische Raviolimaschine
• Rezeptbuch inklusive

Die Tisch-Nudelmaschine Orchestra Ciaopasta 10 ist eine professionelle Tischmaschine, die sich ideal für Restaurants, Backstuben und Kantinen eignet. Diese Maschine ist die Tischversion der Orchestra Ciaopasta 10 und verarbeitet Teige aus jeder Art von Mehl, mit oder ohne Eier, glutenfrei und mit Spezialmehlen. Sie bietet die Möglichkeit, aus einer großen Auswahl an Messing-Bronze-Matrizen zu wählen, die im Katalog erhältlich sind. Der Knetbehälter fasst bis zu 10 kg Teig (Flüssigkeiten und Mehl) und ist mit einem verriegelbaren Deckel sowie einem abnehmbaren Trichter ausgestattet, um Flüssigkeiten gleichmäßig und äußerst einfach einzufüllen. Die Maschine ist mit einem belüfteten Motor mit Ölbadgetriebe und einem zeitgesteuerten Zwangsbelüftungssystem ausgestattet, das auch bei ausgeschaltetem Motor in Betrieb ist. Dieses Modell ermöglicht den Einbau eines elektronischen Teigschneiders für kurze Teigwaren mit Drehzahlregler. Die Tischmaschine Orchestra Ciaopasta 10 wurde gemäß den nationalen und internationalen Unfallverhütungsvorschriften gebaut und ist so konzipiert, dass sie sich schnell und einfach reinigen lässt, da alle Teile, die mit dem Teig in Kontakt kommen, aus Edelstahl bestehen.

Die Maschine ist in zwei Ausführungen erhältlich:

- Standard, mit Spannung 380 V/50 Hz, 3-phasig

- 2-Gang, mit Spannung 220 V/50-60 Hz, 1-phasig, und mit der Möglichkeit, die automatische Ravioli-Maschine RFV anzuschließen.

Zusammen mit der automatischen Ravioli-Maschine RFV können Sie erwerben:

- die Ravioli-Einheit mit austauschbaren Formen, falls Sie mehrere Ravioli-Formate herstellen möchten.

- eine feste Form, falls Sie nur ein einziges Ravioli-Format herstellen möchten.

Die Maschine Orchestra Ciaopasta 10 enthält keine Matrize.

Wir weisen darauf hin, dass das elektronische Teigschneidemesser für kurze Teigwaren bei einigen Matrizen nicht verwendet werden kann: bei Sonderformaten, die einen sauberen Schnitt mit dem Schaber erfordern, oder bei Formaten mit zentralem Extrusionseinsatz.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und ausschließlich an seine Kunden eine Bedienungsanleitung sowie ein Nudelrezeptbuch in Papierform, das für den Einsatz mit den professionellen Maschinen bestimmt ist und von unserem Nudeltechniker erstellt wurde.

TECHNISCHE MERKMALE:

- Gehäuse aus Edelstahl AISI 304

- Bedienelemente aus Edelstahl IP 67

- Schnecke, Ring und Deckel aus Edelstahl

- Motor mit Getriebe im Ölbad

- Zeitgesteuerte Zwangsbelüftung

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Messersätze aus Messing-Bronze für die Herstellung verschiedener Nudelformate

- Elektronisches Messer für kurze Nudeln

- Automatische Ravioli-Maschine RFV

- Wasserkühlsystem

- Kühlwanne mit geschlossenem Kreislauf für Nudelmaschinen (für das Kühlsystem)

- Fernsteuerungskarte RSC, ausgestattet mit elektronischem Display und Industry 4.0-System, an eine Web-App anschließbar, die das ferngesteuerte Abschalten der Maschine und die Verwaltung von 8 vom Kunden veränderbaren voreingestellten Programmen ermöglicht. Dieses Zubehör ist für das Standardmodell (nicht für das 2-Gang-Modell) erhältlich. Mit diesem Zubehör haben Sie Anspruch auf die Steuergutschrift „Macchinari 4.0“ (in Italien).

- Perforierte Nudelkassetten