Máquina pasta laminadora de encimera La Monferrina Nina de 170 mm

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• Grupo gnocchi
• Grupo gnocchi
• Grupo ravioli
• Grupo prensa
• Libro de recetas incluido

La laminadora Monferrina Nina de 170 mm es una máquina de sobremesa de fácil uso que, en un solo cuerpo, permite elaborar masa en hoja de espesor regulable de 170 mm y tagliatelle en dos anchos diferentes: 2 y 6 mm. Es posible combinar la Nina con diversos accesorios opcionales que la convierten en una auténtica máquina de pasta completa capaz de amasar, producir ravioles y/o ñoquis y también producir pasta corta extrusionada. Tiene una estructura exterior en aluminio anodizado y las partes en contacto con la pasta en acero inoxidable; incluye botón de seguridad e indicador de encendido. Cumple con la normativa vigente de prevención de accidentes.

Está disponible en dos versiones: Nina 170 que permite producir una hoja de 170 mm de ancho y Nina 250 que en cambio produce una hoja de 250 mm de ancho.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Cortes adicionales clásicos/festoneados: permiten obtener diferentes tamaños de pasta larga y plana (de 1,5 - 4 - 8 - 12 mm para las formas clásicas y 12 - 18 mm para los cortes festoneados)
- Cubeta amasadora: permite mezclar los ingredientes, se puede desmontar completamente para una limpieza completa y profunda
- Grupo Ravioli 100mm: permite preparar ravioles de cinta perfectos, de diferentes tamaños y con rellenos suaves de verduras, queso, carne o mezclas, utilizando una hoja de 100mm de ancho. El grupo ravioli tiene un molde fijo integrado en la máquina y una vez elegido el formato de producción (20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70 mm), este ya no se puede cambiar a menos que se compre un nuevo grupo ravioli.
- Grupo Gnocchi: permite elaborar ñoquis de patata o de harina en diferentes formatos, incluso con componentes añadidos como tomate o espinacas. El grupo gnocchi presión a funciona con un émbolo que empuja la masa hacia una taza (que determina su tamaño) y es adecuado para procesar tanto patatas frescas como preparaciones (harinas o copos de patata).
- Grupo Prensa: permite producir pasta fresca corta y larga mediante extrusión. Incluye 4 troqueles latón-bronce y un cortapastas automático para pasta corta