Tisch-Teigteilmaschine P40

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• Reduktionskegel
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• Teflonzubehör
• Edelstahlwagen
• Rundungsmaschine für die Inline-Produktion

Die professionelle Tischteigteilmaschine P40 mit 40-kg-Schüssel ist ideal für Bäckereien, Pizzerien und mittelständische Betriebe zur Verarbeitung von klebrigem, hartem oder glutenfreiem Teig. Dieses Modell ist speziell für die Verarbeitung großer Teigmengen mit 50–55 % Hydratation ausgelegt, ohne die Triebkraft zu beeinträchtigen. Es teilt große Teigmassen präzise und gleichmäßig, wodurch die Ermüdung des Bedieners durch sich wiederholende Arbeitsschritte vermieden wird. Die P40 erreicht je nach den vom Kunden eingestellten Schnittparametern eine Leistung von 70 bis 280 kg/h. Die Teigportionen variieren je nach gewähltem Reduktionskegel zwischen 20 und 800 g.
Der Teig wird in den Trichter gegeben und von einer Förderschnecke zum Reduktionskegel befördert. Die Teilung erfolgt durch einen mechanischen Sensor gemäß den im elektronischen Timer auf dem Display eingestellten Parametern. Die vom Teigteiler abgetrennten Teigkugeln müssen anschließend manuell geformt oder mit einer separaten Rundungsmaschine bearbeitet werden. Die austauschbaren Reduktionskegel sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich, die jeweils einer bestimmten Portionsgröße in Gramm entsprechen (siehe Katalog).
Der Teigteiler P40 ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, kompakt, vielseitig und dank der abgerundeten Ecken der Schüssel besonders leicht zu reinigen. Dieses Modell ist mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet, die den HACCP- und CE-Standards entsprechen.

Der professionelle Tisch-Tellerteiler P40 wird komplett mit einem Reduktionskegel Ihrer Wahl aus dem Katalog, einem Trichter, einem Spatel und einem Löffel geliefert.


TECHNISCHE MERKMALE:

- 40 kg Schüssel aus Edelstahl AISI 304
- Bedienfeld mit Display
- Elektronischer Timer für die Fühlklinge

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Reduktionskegel zur Auswahl aus dem Katalog
- Teflon-Fühlspatel
- Teflon-Fühllöffel
- Edelstahlwagen mit Seitenablagen für Pizzakartons
- Rundungsmaschine für die Inline-Produktion
- Pizzakartons