Divisora de encimera P40

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• Cono de reducción
• 
• Accesorios de teflón
• Carro de acero inoxidable
• Máquina boleadora para producción en línea

La divisora de encimera profesional P40, equipada con una cubeta de 40 kg, está diseñada para panaderías, pizzerías y negocios medianos que procesan masas pegajosas, duras o sin gluten. Este modelo está específicamente diseñado para manejar grandes cantidades de masa con un 50-55 % de hidratación sin comprometer la fermentación, dividiendo grandes masas en porciones precisas y uniformes, evitando así la fatiga del operario por operaciones repetitivas. La divisora P40 puede producir entre 70 y 280 kg/h, según los parámetros de corte configurados por el cliente, con porciones de masa que varían de 20 a 800 g, según el cono reductor seleccionado al momento de la compra.
La masa, introducida en la tolva y empujada por un sinfín hacia el cono reductor, se divide mediante un sensor mecánico según los parámetros configurados en el temporizador electrónico en pantalla. Las bolas de masa cortadas por la divisora requieren un moldeado manual o una máquina de redondeo independiente. Los conos reductores intercambiables están disponibles en varios diámetros, cada uno correspondiente a una porción específica en gramos, como se indica en el catálogo.
La divisora P40 está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, es compacta, versátil y muy fácil de limpiar gracias a las esquinas redondeadas de la cubeta. Este modelo incorpora dispositivos de seguridad que cumplen con las normas HACCP y CE.

La divisora de sobremesa profesional P40 incluye un cono reductor a elegir del catálogo, un embudo, una espátula y una cuchara.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Cubeta de acero inoxidable AISI 304 de 40 kg
- Panel de control con pantalla
- Temporizador electrónico para la cuchilla de medición

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Conos reductores a elegir del catálogo
- Espátula de medición de teflón
- Cuchara de medición de teflón
- Carro de acero inoxidable con estantes laterales para cajas de pizza
- Máquina redondeadora para producción en línea
- Cajas para pizza