Macchina per la pasta combinata Impastatrice e sfogliatrice P.Nuova prodotta dalla La Monferrina.

E' una macchina per pasta multifunzione per produrre in automatico sfoglia tirata fine e con specifici gruppi ad innesto per la produzione di ravioli, tagliatelle, gnocchi e pasta estrusa.

Monferrina P.Nuova ha la capacità di impastare e sfogliare contemporaneamente. Il suo funzionamente è pratico e semplice, inoltre è completamente smontabile per una veloce pulizia e manutenzione.
Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.

ACCESSORI OPZIONALI:

Gruppo tagliatelle 170mm: il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm), e pappardelle (12 mm). 

Gruppo ravioli 170mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a doppia sfoglia. Il gruppo ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo Gruppo Ravioli. 

Se si vuole produrre più di un formato di ravioli con stampi intercambiabili, al posto del Gruppo Ravioli è necessario acquistare l'accessorio Multipasta.

Gruppo pressa: per produrre pasta fresca corta e lunga. Include 4 trafile in bronzo + tagliapasta automatico per pasta corta.

Gruppo gnocchi: per produrre gnocchi di patate o di sfarinati diversi in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci.

L'innesto degli accessori è semplice e pratico.


DATI TECNICI:

Peso: 61 Kg
Dimensioni (AxBxC): 380x500x620 mm
Potenza motore: 900W
Capacità vasca impastatrice: 4 Kg
Produzione oraria di pasta: 20 Kg
Larghezza sfoglia: 170mm