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Macchina per pasta fresca Sinfonia Ciaopasta 2

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Coltello tagliapasta elettronico € 340,00
Trafila regolabile per sfoglia 173 mm € 99,00
Trafila Spaghetti Ø1,9 mm € 66,00
Trafila Bigoli/Pici Toscani Ø3 mm € 66,00
Trafila Linguine 3x1,6 mm € 66,00
Trafila Spaghetti quadri 2x2 mm € 66,00
Trafila Tagliolini 1,8 mm € 66,00
Trafila Tagliolini 3,5 mm € 66,00
Trafila Tagliatelle 6 mm € 66,00
Trafila Pappardelle 15 mm € 66,00
Trafila Maccheroni rigati Ø8 mm € 66,00
Trafila Gramigna 3 mm € 66,00
Trafila Gnocchetti sardi 19 mm € 66,00
Trafila Caserecce/Strozzapreti 8,8 mm € 66,00
Trafila Fusilli 8,4 mm € 66,00
Cassetta pasta forata € 14,00
- +
Carrello pasta in acciaio inox Capacità 7 cassette € 177,00
Carrello pasta in acciaio inox Capacità 15 cassette € 232,00
Telaio in legno asciuga pasta 30x40cm € 13,00
- +
Telaio in legno asciuga pasta 30x60cm € 15,00
- +
Telaio in legno asciuga pasta 40x50cm € 16,00
- +
Telaio in legno asciuga pasta 50x70cm € 23,00
- +

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Descrizione

La Sinfonia Ciaopasta 2 è una macchina professionale per pasta fresca da banco ideale per ristoranti e agriturismi. Questa macchina per la pasta estrude in modo automatico impasti con qualsiasi tipo di farina con o senza uova, gluten free e farine speciali in diversi formati scegliendo tra l’ampia scelta di trafile in bronzo a disposizione.La macchina è dotata di un motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio e di un sistema di ventilazione forzata temporizzata che entra in funzione anche a motore spento.
La vasca impastatrice in alluminio anodizzato ha una tramoggia rimovibile per permettere di versarvi dentro l’impasto facilmente e può contenere fino a 2,5 kg di impasto totale (liquidi+farina).
La macchina è progettata per permettere una pulizia facile e veloce poiché tutte le parti a contatto con l’impasto sono in acciaio inox, comprese ghiera, coclea, coperchio, pala impastatrice e tramogge.
La macchina può montare in opzione un motore tagliapasta con variatore di velocità.
Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali.

Attenzione: si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta). Terminati i due cicli, la macchina deve essere spenta, accuratamnente pulita dai residui di impasto e lasciata raffreddare per almeno un'ora.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura in acciaio inox AISI 304
- Comandi IP 54
- Vasca in alluminio anodizzato
- Coclea, ghiera, coperchio, pala impastatrice, tramogge in acciaio inox
- Motore con ingranaggi in bagno d’olio
- Ventilazione forzata temporizzata

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in bronzo per la produzione di diversi formati di pasta
- Motore tagliapasta con variatore di velocità
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese)
- Cassette pasta forata 


DATI TECNICI:

- Potenza: 370 W
- Alimentazione: 220V/50Hz  1Ph
- Capacità impasto: 2,5 kg
- Produzione oraria: 5 kg/h
- Velocità d'estrusione: 10 Kg/h
- Dimensioni imballata: 75x58x80 cm
- Diametro trafile: Ø 59 mm
- Peso: 28 kg
- Peso lordo: 37 Kg

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