La Sinfonia Ciaopasta 2 es una máquina profesional de pasta fresca de encimera ideal para restaurantes y casas rurales. Esta máquina de pasta extruye automáticamente en diferentes formatos masas elaboradas con cualquier tipo de harina o sémola, con o sin huevo, sin gluten e incluso harinas especiales. La cubeta amasadora, de aluminio anodizado, tiene una tolva extraíble para permitir verter fácilmente la masa y puede contener hasta 2,5 kg de masa total (harinas + líquidos). También es posible aplicar a la máquina un cuchillo electrónico para el corte automático de formas de pasta corta como macarrones, fusilli, caserecce, etc.
La máquina está equipada con un motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada que entra en funcionamiento incluso con el motor apagado. La Sinfonia Ciaopasta 2 está diseñada para permitir una limpieza rápida y sencilla ya que las principales partes en contacto con la masa son extraíbles y además están fabricadas en acero inoxidable. Modelo construido según normas de prevención de accidentes nacionales e internacionales.
Advertencia: debido a la alta temperatura que se desarrolla en el cilindro de extrusión y en la trefiladroa, se recomienda no hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta).
La Sinfonia Ciaopasta 2 no incluye trefiladoras.
Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.
Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Estructura en acero inoxidable AISI 304 - Comandos IP 54 - Tanque en aluminio anodizado - Tornillo sin fin, anillo, tapa, cuchilla amasadora y tolvas de acero inoxidable - Motor con engranajes en baño de aceite - Ventilación forzada temporizada
¡Una joya! Muy fácil de montar, usar y limpiar. Excelente calidad y resultados... Lees más
27/06/2025
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Opinión
¡Una joya! Muy fácil de montar, usar y limpiar. Excelente calidad y resultados increíbles. Solo tuve que hacer varias pruebas de masa, ya que cada harina requiere un porcentaje de líquido diferente. El trigo es de mi propia producción, así que la satisfacción de verlo funcionar a la perfección con esta máquina fue inmensa. Recomiendo la compra a quienes, como yo, son apasionados de la pasta pero no tienen tiempo para hacerla a mano. Gracias, Lineapasta.
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Un piccolo gioiello! Facilissima da montare, usare e pulire. Qualità eccellente e risultati strepitosi. Ho solo dovuto fare diverse prove di impasto perché ogni farina richiede una percentuale di liquidi diversa. Il grano è di mia produzione, dunque la soddisfazione di vederlo perfettamente lavorato da questa macchina è stata immensa. Consiglio l'acquisto a chi come me è appassionato di pasta ma non ha tempo di realizzarla a mano. Grazie Lineapasta.
Aún no he probado el cortador, pero se ve como en la foto. Y creo que hacer... Lees más
22/06/2025
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Opinión
Aún no he probado el cortador, pero se ve como en la foto. Y creo que hacer pasta será mucho más rápido y fácil con él.
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I did not yet tested the cutter. But It looks like on the picture. And I believe the process of making of pasta will be much faster and easier with cutter.
Estoy muy contento con la máquina. Los primeros lotes salieron bien. Además,... Lees más
22/06/2025
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Opinión
Estoy muy contento con la máquina. Los primeros lotes salieron bien. Además, la pasta, después de cocinarla, mantuvo su forma. :) Creo que pronto compraré más productos de Lineapasta.
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Verry happy with the machine. First batches were good. Also pasta after cooking kept her shape. :) I believe I will buy some more products from Lineapasta soon.
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