Macchina pasta doppia vasca P12 - La Monferrina

La Monferrina P12 è una macchina automatica, di grande affidabilità e adatta alla lavorazione di ogni tipo di farina e semola; è particolarmente indicata per la produzione di pasta corta e lunga che avviene con il semplice cambio della trafila.

Monferrina P12 è una macchina di media produzione, consigliata per ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie e attività di vendita e degustazione di pasta fresca.
Con la P12 sono incluse 4 trafile standard in metallo a scelta dal catalogo trafile, mentre sono da acquistare separatamente trafile speciali come la trafila penne, trafile in PTFE e trafila pasta sfoglia. 
La macchina viene inoltre fornita di un tagliapasta automatico rotativo, doppia vasca, un ventilatore, raffreddamento ad acqua e un setaccio stendi pasta.

Il suo funzionamento è semplice ed efficiente. Ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta sono in acciaio inox. È dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

N.B.:

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione in formato cartaceo e digitale con inoltre un ricettario per la pasta, da utilizzare con le nostre macchine professionali.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Vasche impastatrici da 6 + 6 kg
- Albero a coclea smontabile per una facile pulizia e manutenzione
- Tagliapasta automatico con variatore di velocità
- Ventilatore
- Carrello su ruote in acciaio INOX
- Raffreddamento ad acqua


ACCESSORI OPZIONALI:

Gruppo Ravioli 170mm: consente di preparare dei perfetti ravioli a doppia sfoglia. Il gruppo ravioli ha lo stampo fisso integrato nella macchina ed una volta scelto il formato di produzione (mm 20X20, 34x40, 40x50, 70x70x70), questo non potrà più essere cambiato se non acquistando un nuovo Gruppo Ravioli. 

Multipasta: grazie agli stampi intercambiabili, consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e tagliatelle, oltre a gnocchi di patate in diversi formati. Permette di regolare la quantità di ripieno dei ravioli e lo spessore della sfoglia per tagliatelle.

Gruppo gnocchi: per produrre gnocchi di patate o di sfarinati diversi in diversi formati, anche con ingredienti aggiuntivi come pomodori o spinaci.

L'innesto degli accessori è semplice e pratico. Alcuni gruppi possono essere utilizzati anche su altre macchine di nostra produzione.


DATI TECNICI:

Peso: 147 kg
Dimensioni: cm 58x65x158h
Potenza motore: 2000 W
Capacità vasche impastatrici: 6 + 6 kg
Produzione pasta: 25-35 kg/h
Diametro trafila: Ø89 mm