Pétrin à spirale IS 20 inverter

Le pétrin à spirale IS 20 inverter est un pétrin équipé d’une cuve en acier inoxydable 304 avec une capacité de pétrissage jusqu’à 17 kg. Cette machine est équipée d’une spirale, d’une protection de cuve et d’une colonne "fendre la pâte" en acier inoxydable adapté au contact alimentaire et conçu pour résister aux fortes sollicitations. La transmission se fait avec des chaînes et des courroies, de manière à éliminer à la fois la nécessité de lubrifier les organes mécaniques avec de l’huile et les bruits ennuyeux et les entretiens coûteux. La machine est équipée d’un panneau de commandes et d’un bouton de démarrage, ainsi que d’une protection avec micron bloqueur pour la sécurité de l’utilisateur. En particulier, cette version est équipée d’un onduleur qui permet de régler la vitesse via un potentiomètre, jusqu’à un maximum de 8,50 battements par minute (rapport cuve/spirale). Le pétrin à spirale onduleur est une machine adaptée au traitement d’ingrédients tels que la farine, le sucre, la graisse, le sel, la levure, etc. pour l’obtention de pâtes à pain et de pizza (adaptées aux pâtes à haute hydratation, à partir de 65% d’eau).


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Kit de roues sans frein