Pétrin à spirale IS 15

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• Version avec tête rabattable
• Version avec tête rabattable et cuve amovible
• Version avec protection de la cuve grillagée
• Version avec roues pivotantes

Le pétrin à spirale IS 15 est un pétrin équipé d’une cuve en acier inoxydable 304 avec une capacité de pétrissage jusqu’à 12 kg. Cette machine est équipée d’une spirale, d’une colonne "fendeuse de pâte" et une protection de cuve en acier inoxydable, adaptés au contact alimentaire et conçus pour résister aux fortes contraintes. La transmission se fait avec des chaînes et des courroies, de manière à éliminer les bruits ennuyeux et les entretiens coûteux ainsi que la nécessité de lubrifier les organes mécaniques avec de l’huile. La machine est équipée d’un panneau de commandes et d’un bouton de démarrage, ainsi que d’une protection avec micron bloqueur pour la sécurité de l’utilisateur. En particulier, cette version permet de faire accomplir à la cuve 20 tours par minute, tandis que la spirale en exécute 129. Le pétrin à spirale est une machine adaptée au traitement d’ingrédients tels que la farine, le sucre, la graisse, le sel, la levure, etc. pour l’obtention de mélange pour pâte, pain et pizza (adaptés aux pâtes à haute hydratation, de 55 à 65% d’eau).


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Grille de protection
- Kit de roues sans frein