Máquina manual para raviolis

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• Libro de recetas incluido

La máquina manual para ravioli le permite producir ravioles de doble hoja en formato de 34x40 mm con diferentes tipos de rellenos.

Su uso es muy simple: solo tome dos hojas de 100x2 mm (que deben prepararse por separado), enróllelas en cada uno de los dos rodillos blancos y colóquelas en los extremos de la máquina, con cuidado de insertar los bordes de las dos hojas en el molde. Una vez hecho esto, el relleno debe colocarse en el cilindro y el juego está listo. Al girar la manivela, el relleno se empujará hacia abajo, donde los dos lados de la hoja se unirán y cerrarán simultáneamente. Los ravioles ya marcados saldrán listos para despegarse con un simple gesto de la mano.

Se puede usar cualquier tipo de harina, sémola o una mezcla de sémola con harina para la masa; la masa también se puede trabajar usando solo huevos o una mezcla de huevos y agua.
Al estar equipado con un molde fijo, la cantidad de llenado no se puede ajustar.

La máquina tiene una estructura externa en aluminio anodizado y las partes en contacto con la pasta son todas de acero inoxidable; cumple con la normativa vigente de prevención de accidentes.
Se puede fijar fácilmente al banco o la mesa de trabajo mediante una abrazadera ajustable.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Marco de aluminio anodizado
- Molde fijo de 34x40 mm
- Cantidad de relleno fija