Frischnudelmaschine TR 110
Beschreibung
Die TR 110 è eine Maschine, die für die Herstellung von frischen Teigwaren in verschiedenen Formaten geeignet ist, sowohl kurz (wie Makkaroni, Caserecce, Fusilli usw.) als auch lang (wie Spaghetti, Pappardelle, Linguine usw.).
Ein elektronisches Messer zum Schneiden der meisten kurzen Nudelformen, ein Wasserkühlsystem, um mehrere Stunden hintereinander produzieren zu können, und ein Gebläse am Boden, um eine erste Oberflächentrocknung der frisch extrudierten Nudeln zu gewährleisten. Auf Anfrage ist es möglich, ein Timer-Messer zum Schneiden von langen Nudeln und einen verstärkten Wagen zum leichteren Bewegen der Maschine zu erwerben (angesichts des Gewichts der Maschine wird der Kauf des verstärkten Wagens dringend empfohlen). Die Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl oder aus lebensmittelechter Bronze, während die beweglichen Teile auf Kugellagern mit langlebigen Dichtungen montiert sind.
È es ist möglich, die Version TR 110 INOX anzufordern, bei der das Gehäuse aus rostfreiem Stahl besteht.
Der TR 110 enthält keine Matrizen.
Bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudelschneidemesser für kurze Nudeln nicht für bestimmte Matrizen verwendet werden kann: spezielle Formate, die einen sauberen Schnitt mit dem Schaber erfordern oder Formate, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.
Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen zu verwenden ist, erstellt von unserem Pasta-Techniker.
OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Matrizen aus Messing-Bronze für die Herstellung der Nudelsorte je nach gewähltem Format
- Messer für lange Nudeln
- Verstärkter Nudelwagen
- Behälter komplett mit Pumpe für die Kühlung
- Feste Blattschublade zur Verwendung mit der Ravioli-Maschine RV 30 (100x2 mm Blatt) und der Ravioli-Maschine RV 50 (120x2 mm Blatt)
- Blattaufrollsystem
- Perforierte Nudelboxen
Technische Daten
| Stromzufuhr | 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Leistung | 1,1 kW (1Ph) / 1,5 kW (3Ph) |
| Teigblattbreit | 280 mm |
| Fassungsvermögen der Kessel | 15 Kg |
| Produktionsfähigkeit | 28 Kg/h |
| Durchmesser der Matrize | Ø 109 mm |
| Abmessungen | cm 46x93x89.5h |
| Abmessungen der Verpackung | cm 55x100x110h |
| Nettogewicht | 135 Kg |
| Bruttogewicht | 175 kg |
Zubehör
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