Macchina pasta fresca PS 60

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• Ventilatore
• Coltello per pasta corta
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• Sistema di raffreddamento ad acqua
• Regolazione impasto
• Regolazione estrusione e velocità coltello
• Regolazione temperatura del cilindro di estrusione
• Ricettario incluso

La macchina pasta PS 60 è una macchina per pasta fresca ideale per produzioni industriali costruita interamente in acciaio inox Aisi 304 e montata su ruote girevoli, che permettono facili spostamenti. È dotata di vasca impastatrice con capacità di 15 kg, e produce 30 kg/h. Il coltello rotativo elettronico temporizzato a velocità variabile permette una facile produzione di pasta corta. La pressa PS 60 è completa di sistema di raffreddamento ad acqua che permette di produrre per molte ore consecutive, senza doversi fermare ad attendere il raffreddamento del cilindro di estrusione, inoltre è fornita di un ventilatore per la prima asciugatura della pasta. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Motore a doppia velocità
- Sistema di raffreddamento ad acqua 
- Ventilatore per prima asciugatura
- Pannello di controllo digitale touch screen 
- Velocità variabile di estrusione
- Chiave per ghiera in ottone
- Cassette pasta forate

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in lega ottone/bronzo (con/senza inserti in teflon) per la produzione di diversi formati di pasta
- Trafila in metallo regolabile per pasta sfoglia
- Kit penne in metallo (con/senza inserti in teflon)
- Cassette pasta forate