Macchina per pasta fresca Lillodue - Bottene

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• Ricettario incluso

Lillodue è una macchina per la famiglia costruita con le stesse concezioni tecniche e la stessa robustezza delle macchine professionali.
È pratica e di semplice uso, si colloca facilmente sui ripiani della cucina date le sue ridotte dimensioni ed in poco tempo vi permetterà di produrre pasta in diversi formati, pronta per essere cucinata.
È possibile produrre pasta fresca usando qualsiasi tipo di farina, impasti con o senza uova fino ad arrivare alla pasta colorata: rossa con pomodoro, verde con spinaci, marrone con cacao ecc. Si possono produrre svariati tipi di pasta come spaghetti, tagliolini, tagliatelle, pappardelle, lasagne, rigatoni, fusilli e molti altri.

La Lillodue include 4 trafile standard in ottone-bronzo a scelta dal catalogo e su richiesta è possibile abbinare anche un coltello elettronico o manuale per il taglio della maggior parte dei formati di pasta corta.

La pulizia della macchina è molto semplice e veloce: è sufficiente togliere il miscelatore e la coclea, asportare i residui di pasta dalla vasca ed immergere le trafile usate in acqua fino al successivo utilizzo.
La macchina è costruita con materiali di alta qualità, tutta rifinita in acciaio inox e completa di tutti i dispositivi di sicurezza richiesti dalle normative vigenti. La struttura esterna è in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta sono in acciaio inox. E' conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone/bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Coltello tagliapasta elettronico che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Coltello tagliapasta manuale che permette di tagliare manualmente la pasta estrusa dalla macchina e velocizzare il processo di produzione
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non incluse)
- Cassette pasta forate