Macchina per pasta fresca a doppia vasca con sottovuoto MAC 60S

Disponibile in 40/50 giorni lavorativi

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Descrizione

La macchina per pasta fresca con sottovuoto MAC 60S è una macchina a doppia vasca di grande affidabilità e dal funzionamento semplice ed efficiente che permette di impastare ed estrudere allo stesso tempo e quindi perfetta per la produzione a ciclo continuo di pasta fresca corta, lunga e sfoglia, ottenibili con qualsiasi tipo di farina o semola. È dotata di dispositivo per estrusione sottovuoto particolarmente consigliato a coloro che vogliono essiccare la pasta in un secondo momento in quanto permette di ottenere un impasto più omogeneo, privo di puntinature e più resistente alle rotture una volta essiccato. Il prodotto inoltre risulta più colorato e senza microbolle d'aria. Le trafile possono essere fornite in ottone-bronzo per produrre una pasta più ruvida e porosa, adatta a trattenere meglio il condimento, oppure in PTFE (teflon) per una pasta più liscia e lucida. Consigliata per negozi e laboratori, è costruita interamente in acciaio inox montata su ruote ed è dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti ed è conforme alle norme igieniche e antinfortunistiche CEE. Viene fornita con un tagliapasta automatico per pasta corta con variatore di velocità con coltelli a 1, 2 e 4 lame e due setacci.

Disponibile anche nella versione MAC 60 senza dipositivo di estrusione sottovuoto già integrato.

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Struttura in acciaio inox
- Ventilatore di asciugatura prodotto
- Raffreddamento ad acqua
- Alberi impastatrici smontabili

ACCESSORI OPZIONALI:

- Variatore elettronico di velocità (MAC 60SV): si utilizza per l'abbinamento diretto con macchine per la produzione di ravioli, tortellini e cappelletti (non aumenta la produzione oraria della macchina)
- Dispositivo di visualizzazione pressione d'estrusione

Dati tecnici

Alimentazione	380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
Potenza	3 kW
Capacità vasca	13 + 13 Kg
Capacità produttiva	45-55 Kg/h
Diametro trafila	Ø 119 mm
Dimensioni	cm 80x95x160h
Dimensioni imballo	cm 85x100x180h
Peso netto	230 Kg
Peso lordo	230 kg

Recensioni

Coltello a due lame per La Fattorina

Servizio

Prodotto

Impeccabile

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08/04/26

Mohammed A.

Impeccabile

Mohammed A.

Impeccable

Trafile La Fattorina

Servizio

Prodotto

Trafila molto bella

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08/04/26

Mohammed A.

Trafila molto bella

Mohammed A.

Très belle pièce

Macchina pasta professionale Vip/2

Servizio

Prodotto

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07/04/26

Joseph O.

Alcune idee arrivano in silenzio. Altre ti colpiscono con la forza del riconoscimento: il momento in cui capisci che sei destinato a creare qualcosa che le persone ameranno. Per me, quel momento è iniziato con una macchina per la pasta. Quando è arrivata la macchina Lineapasta, è stato come vedere un regalo di Natale sotto l'albero per la prima volta. Quella stessa emozione infantile ritorna ogni volta che preparo una pasta. Il ronzio della macchina, la consistenza dell'impasto, il primo taglio che cade sul vassoio: è sempre una novità, come riscoprire un giocattolo che non smette mai di ispirarti. La macchina in sé era semplice da usare e il processo di ordinazione è stato impeccabile. Ho esitato un attimo riguardo alle sue funzioni, ma il valore che ha apportato al mio lavoro ha reso l'investimento più che valido. Non si è limitata a produrre pasta, ha aperto una porta. Oggi produco pasta regolarmente, creando una linea artigianale di formati freschi e rari, realizzati con cura e tradizione. Questa pasta sarà presto distribuita ai ristoranti di alta cucina della zona e agli appassionati di cucina casalinga che apprezzano la differenza che fa la vera maestria artigianale. Quella che è nata come una scintilla si è trasformata in uno scopo: creare una pasta che sia personale, radicata nella tradizione e realizzata con la stessa emozione che provavo il primo giorno. Spero che la vostra esperienza con quest'arte vi regali la stessa gioia che la mia regala a me ogni giorno. Joseph.

Joseph O.

Some ideas arrive quietly. Others hit you with the force of recognition — the moment you realize you’re meant to create something people will love. For me, that moment began with a pasta machine. When the Lineapasta machine arrived, it felt like seeing a Christmas present under the tree for the very first time. That same childlike excitement still returns every time I make a batch. The hum of the machine, the texture of the dough, the first cut falling onto the tray — it’s new every time, like rediscovering a toy that never stops inspiring you. The machine itself was simple to use, and the ordering process was seamless. I hesitated for a moment about the duties, but the value it has brought to my craft made the investment more than worth it. It didn’t just make pasta — it opened a door. Today, I’m producing pasta on a regular basis, building a boutique line of fresh, hard‑to‑find cuts crafted with intention and tradition. These pastas will soon be distributed to nearby fine‑dining restaurants and to home cooks who appreciate the difference that true craftsmanship makes. What began as a spark has become a purpose: to create pasta that feels personal, rooted in heritage, and made with the same excitement I felt on day one. I hope your experience with this craft brings you the same joy mine brings me everyday. Joseph.

Cassetta pasta forata

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Prodotto

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07/04/26

Joseph O.

Carrello pasta in acciaio inox per 7 cassette

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Prodotto

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07/04/26

Joseph O.

Macchina pasta professionale Vip/2

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Prodotto

Ottimo prodotto

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07/04/26

Rebecca B.

Ottimo prodotto

Rebecca B.

Great product

Macchina pasta professionale Lilly PF40E - Fimar

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Prodotto

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

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07/04/26

Michele C.

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

Michele C.

Molto robusta e affidabile. Soddisfatto della scelta

Macchina per cavatelli, gnocchetti sardi e orecchiette - Divina

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Prodotto

Molto bene👍

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07/04/26

Pierre I.

Molto bene👍

Pierre I.

Très bien 👍

Macchina pasta professionale La Fattorina

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Prodotto

Macchina compatta, ottimi materiali, assolutamente soddisfatto! Il servizio clienti è di assoluto livello, pre e post acquisto c'è stato un aiuto costante. Il miglior servizio clienti che abbia mai sperimentato!!!... Leggi tutto

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05/04/26

Lapo C.