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Trancheuse-plieuse Zamboni VH/600 (à réviser)

Prix:
10.800,00
TVA exclue
Nous livrons dans le monde entier
- Condition: D'occasion - Garantie: Non inclus dans le prix - Année de construction: 1996 - Autres informations: Non révisé, Révision nécessaire
  • Trancheuse-plieuse Zamboni VH/600 (à réviser)

Description

Tranche-plieuse pour la fabrication de pâtes matricées type "Bologna" à partir d'une seule feuille de pâtes (abaisse) de 600 mm de largeur: La VH/600 a été développée précisément pour satisfaire la demande de débits moyens de pâtes Bologna. La caractéristique fondamentale du projet VH/600 est la combinaison de maniabilité et construction mécanique costaude. MANIABILITE parce que – à cause de la typologie des usines à pâtes ou cette machine est installée – il faut la déplacer une fois terminé le cycle de fabrication. CONSTRUCTION COSTAUDE parce que la demande est de travailler à très haute vitesse (jusqu'à 510 rpm) et sur trois postes. Grâce au BALANCE DYNAMIQUE de tous les organes en rotation, ce modèle aussi comme les autres tranche-plieuses travaille pratiquement en absence de vibrations. Grâce au dimensionnement du CALIBRAGE on peut utiliser à l'entrée soit une feuille de grande épaisseur (pour formats "sbiancati") soit des épaisseurs très fins pour réaliser des formats à cuisson rapide. L'épaisseur de calibrage est contrôlé ou manuellement ou par recette mise en mémoire au moyen de clavier, actionnée – sans aucune intervention manuelle – par motorisations indépendantes et contrôlée par encodeurs. Afin de réaliser des formats spéciaux (rayées ou moletés ou avec façonnage particulier) la Velo/600 peut être équipée avec le TROISIEME CYLINDRE DE CALIBRAGE lequel, installé sur des guides appropriées de glissement, permet le changement d'un format rayé à un format lisse dans un temps très rapide. Grâce à un SYSTEME ELASTIQUE DE COMMANDE DE L'ENSEMBLE DES "DOIGTS" avec deux points de poussé supérieurs et deux points inférieurs on a la fermeture parfaite des "farfalles" sur toute la largeur du moule. L'ensemble est équipé d'un système mécanique de sécurité, taraudé sous charge maximale prédéfinie en phase d'assemblage, apte à saufgarder la Tranche-plieuse en cas d'éventuels surcharges à cause, par exemple, d'objets étrangers dans les doigts ou de réglages incorrects. Un robuste arbre à cames commande le mouvement de la SECTION DE DECOUPURE; cet ensemble est maintenu constamment lubrifié grâce à un système de pompage et filtrage huile. Toujours grâce au système de graissage les supports de la barre de découpage sont enveloppés d'un voile d'huile, qui garantit de cette manière une vie très longue même à vitesses très élevées et à conditions de travail extrêmes. Tous les modèles sont équipés d'une prise de mouvement supplémentaire afin de permettre l'installation du "dispositif carreaux" ou "dispositif nouilles". Les déchets de feuille provenant du découpage sont envoyés au dispositif coupeur, qui, synchronisé avec le mouvement de la feuille, fait la coupe longitudinal des déchets afin de réduire ultérieurement leur dimension avant de les renvoyer à la presse. En plus, la tranche-plieuse peut être équipée d'un dispositif de coupe transversal, qui est normalement utilisé en cas d'accouplement à systèmes de retour déchets à la presse en aspiration (ventilateur sur le pont presse) ou accouplement à presses sans mélangeur ou simplement pour améliorer l'homogénéité entre le nouveau mélange et les déchets. La Velo/600 est toujours asservie à PLC de supervision, qui – selon le modèle, permet: - la supervision du fonctionnement de la Tranche-plieuse. - la gestion des recettes pour afficher données de vitesse, épaisseur de calibrage, etc., et parallèlement fournir des informations utiles sur la production livrée au séchoir. - l'interface avec le superviseur de la ligne en recevant les données de recette et en fournissant des informations sur l'état de fonctionnement et sur la production effectuée. Une gamme de formats pâtes Bologna de plus en plus de riche permet d'introduire dans la production des dessins toujours nouveaux. De il est disponible aussi la variante seulement par découpage (Velo/600/SN) pour la fabrication de formats "snacks", avec ou sans perçage. Données : Largeur : 1200mm Longueur : 1200mm Hauteur : 1400mm Poids : 1230 Kg Puissance : 6 KW Production Rpm: 110 - 500

Commentaires

Janet R.
flag United Kingdom
Imperia Pasta Facile
Service
Produit
Acheté pour mon petit-fils qui va commencer sa formation de chef. Il semble... Lis en plus
08/07/2025
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Acheté pour mon petit-fils qui va commencer sa formation de chef. Il semble très satisfait.
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Bought for my grandson who is about to start his training to become a chef. He seems very happy with it
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Joseph M.
flag Austria
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Comme prévu, très bien.
05/07/2025
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Comme prévu, très bien.
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As expected, very good
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Joseph M.
flag Austria
Grattoir coupe-pâte inox 116 mm
Service
Produit
Fabriqué à la perfection
05/07/2025
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Fabriqué à la perfection
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Perfectly made
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Joseph M.
flag Austria
Machine à pâtes professionnelle Vip 4
Service
Produit
Très belle machine, je la pensais plus grande, mais j'en suis très content.... Lis en plus
05/07/2025
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Très belle machine, je la pensais plus grande, mais j'en suis très content. Bravo.
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Very nice machine, I thought it would be bigger, but I am very happy with it. Thumbs up.
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Maxsim I.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle Vip/2
Service
Produit
Excellente machine dans l'ensemble. Si vous n'êtes pas familier avec l'extrusion... Lis en plus
04/07/2025
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Excellente machine dans l'ensemble. Si vous n'êtes pas familier avec l'extrusion de pâtes, suivez les instructions fournies et vous obtiendrez d'excellents résultats.
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Great overall machine. Make sure to follow the included instructions if you are new to pasta extrusion and you will get great results.
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Daniela B.
flag Romania
Chariot pâtes en acier inoxydable
Service
Produit
C'est un produit très utile et de qualité.
04/07/2025
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C'est un produit très utile et de qualité.
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E' un prodotto molto utile e di qualità.
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Alain P.
flag Switzerland
Laminoir Imperia Restaurant Manuelle
Service
Produit
Je suis tout à fait satisfait.
01/07/2025
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Je suis tout à fait satisfait.
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Je suis tout à fait satisfait.
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Pamela D.
flag Italy
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Excellente qualité
27/06/2025
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Excellente qualité
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Qualità eccellente
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Pamela D.
flag Italy
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Un petit bijou! Très facile à assembler, à utiliser et à nettoyer. Excellente... Lis en plus
27/06/2025
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Commentaire

Un petit bijou! Très facile à assembler, à utiliser et à nettoyer. Excellente qualité et résultats incroyables. Je n'ai eu qu'à faire plusieurs tests de pâte, car chaque farine nécessite un pourcentage de liquide différent. Le blé est de ma propre production, donc la satisfaction de le voir parfaitement travaillé par cette machine a été immense. Je recommande cet achat à ceux qui, comme moi, sont passionnés de pâtes mais n'ont pas le temps de les faire à la main. Merci Lineapasta.
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Un piccolo gioiello! Facilissima da montare, usare e pulire. Qualità eccellente e risultati strepitosi. Ho solo dovuto fare diverse prove di impasto perché ogni farina richiede una percentuale di liquidi diversa. Il grano è di mia produzione, dunque la soddisfazione di vederlo perfettamente lavorato da questa macchina è stata immensa. Consiglio l'acquisto a chi come me è appassionato di pasta ma non ha tempo di realizzarla a mano. Grazie Lineapasta.
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Erin M.
flag USA
Machine pour cavatelli, gnocchetti sardes et orecchiette - Divina
Service
Produit
Le service était excellent. J'ai commandé et reçu rapidement.
25/06/2025
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Le service était excellent. J'ai commandé et reçu rapidement.
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The service was great. Ordered and received quickly.
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Mateja G.
flag Slovenia
Couteau électronique pour pâte longue et courte pour TR 50
Service
Produit
Je n'ai pas encore testé le coupe-pâte, mais il ressemble à la photo. Je pense... Lis en plus
22/06/2025
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Je n'ai pas encore testé le coupe-pâte, mais il ressemble à la photo. Je pense que la fabrication des pâtes sera beaucoup plus rapide et facile avec le coupe-pâte.
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I did not yet tested the cutter. But It looks like on the picture. And I believe the process of making of pasta will be much faster and easier with cutter.
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Mateja G.
flag Slovenia
Machine a pâtes fraîches TR 50 Inox
Service
Produit
Je suis très satisfait de la machine. Les premières fournées étaient bonnes.... Lis en plus
22/06/2025
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Je suis très satisfait de la machine. Les premières fournées étaient bonnes. Les pâtes ont également conservé leur forme après cuisson. :) Je pense acheter d'autres produits Lineapasta bientôt.
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Verry happy with the machine. First batches were good. Also pasta after cooking kept her shape. :) I believe I will buy some more products from Lineapasta soon.
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Michele P.
flag Spain
Machine pour cavatelli, gnocchetti sardes et orecchiette - Divina
Service
Produit
Super! Merci beaucoup!
14/06/2025
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Super! Merci beaucoup!
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Genial! Muchas gracias!
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Mohammed A.
flag Algeria
Presse manuelle pour pâtes Leonardo
Service
Produit
Une œuvre d'art au sens propre du mot.
12/06/2025
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Une œuvre d'art au sens propre du mot.
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Une œuvre d'art au sens propre du mot.
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Mohammed A.
flag Algeria
Imperia Titania Electric
Service
Produit
Qualité irréprochable.
12/06/2025
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Qualité irréprochable.
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Qualité irréprochable.
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Mohammed A.
flag Algeria
Déshydrateur pâtes B6 - Tauro Essiccatori
Service
Produit
Compact et robuste très très bonne qualité des matériaux, je me demande si... Lis en plus
Réponse: Les tapis en silicone sont des accessoires optionnels que nous... Lis en plus
12/06/2025
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Commentaire

Compact et robuste très très bonne qualité des matériaux, je me demande si les plats en silicone sont incluse dans l'offre en ce qui me concerne il était pas dans le carton j'ai juste trouver l'enveloppe qui contient le manuel d'instruction.

Réponse

Les tapis en silicone sont des accessoires optionnels que nous ne proposons généralement pas car ils ne conviennent pas aux pâtes, mais vous pouvez les demander en nous contactant.
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Compact et robuste très très bonne qualité des matériaux, je me demande si les plats en silicone sont incluse dans l'offre en ce qui me concerne il était pas dans le carton j'ai juste trouver l'enveloppe qui contient le manuel d'instruction.

Réponse

Les tapis en silicone sont des accessoires optionnels que nous ne proposons généralement pas car ils ne conviennent pas aux pâtes, mais vous pouvez les demander en nous contactant.
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