Machine à pâtes professionnelle MPF 2,5N - Fimar

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• Couteau électronique
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• Livre de recettes inclus

Fimar MPF 2,5N est une machine pour le petrissage et l'extrusion des pâtes de tous types de farine avec ou sans oeuf en divers formats, automatisée pour la production de pâtes: il faut seulemet introduire les ingrédients et en quelaues minutes la pâte est prete dans le style de format voulu.
La machine garantit une hygiène maximum puisque les parties en contact avec la pâte sont facilement retirable pour le nettoyage et faites en acier inox, de plus la machine est pratiquement exempt de manutention.
Construction métallique, avec mouvements sur roulements à billes et lubrification à vie, pratiquement sans entretien.
Modèle construit selon les réglementations nationales et internationales de prévention des accidents.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La MPF 2,5N n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTERISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure revetue avec vernis anti-rayure
- Cuve et arbre mélangeur en acier inox
- Vis sans fin en alliage laiton/bronze
- Micro interrupteur de sécurité sur le couverclecuve


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filière en laiton-bronze pour la production du type de pâtes en fonction du format choisi
- Couteau électronique les pâtes courtes qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d’automatiser le processus de production (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes