Machine a pâtes fraîches TR 50

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• Couteau électronique pour pâtes courtes
• Couteau électronique PRO
• Avec couteau électronique PRO
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• Livre de recettes inclus

Machine à pâtes fraîches TR 50 adaptée à la production de différents types de pâtes fraîches courtes et longues pour les petits laboratoires ou pour un usage domestique. La machine a une capacité de cuve de 1,3 kg et permet donc une production d'environ 2,6 kg/h. Sur demande, il est également possible d'utiliser le couteau électronique pour couper certaines formes de pâtes courtes. La machine comprend un pichet pour mesurer les liquides et la clé pour la bague. Les composants en contact avec les pâtes sont en acier inoxydable ou en bronze à usage alimentaire. Le démontage facile des pièces de travail permet d'accéder à chaque partie de la machine pour un nettoyage complet. Les pièces mobiles sont montées sur roulements à billes avec joints longue durée. Entraînement par moteur électrique monophasé, avec entraînement par courroie et boîte de vitesses sans entretien, et entraînement par chaîne pour le mélangeur. La TR 50 est équipée de pieds de support réglables en hauteur avec capuchons en plastique et le câble de raccordement au réseau électrique est de type antidéflagrant, avec fiche.

Attention: en raison de la température élevée qui se développe dans le cylindre d'extrusion et dans la filière il est recommandé de ne pas dépasser deux cycles de production consécutifs (un cycle se compose de la phase de mélange et de la phase d'extrusion des pâtes).

La TR 50 n'inclut pas les filières.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Couteau électronique qui permet de couper automatiquement les pâtes extrudées de la machine et d’automatiser le processus de production
- Couteau électronique PRO pour pâtes courtes et longues
- Chariot pâtes en acier inoxydable (bacs percés pas inclus)
- Bacs percés pour pâtes