Tisch-Teigteilmaschine P30

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• Reduktionskegel
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• Teflonzubehör
• Edelstahlwagen
• Rundungsmaschine für die Inline-Produktion

Der professionelle Teigteiler P30 für die Arbeitsfläche mit einem 30-kg-Behälter ist ideal für Pizzerien, Bäckereien und kleine bis mittelständische Betriebe. Er teilt große Teigmengen präzise und gleichmäßig und vermeidet so die Ermüdung des Bedieners durch mühsame und sich wiederholende Arbeitsschritte. Der Teigteiler P30 ist für die kontinuierliche Teilung verschiedener Teigarten (harter, klebriger oder glutenfreier Teig mit 50–55 % Hydratation) ausgelegt, ohne den Gärprozess zu unterbrechen. Die Stundenleistung liegt je nach gewählten Schnittparametern zwischen 70 und 280 kg.
Dieser Teigteiler kann Teigportionen von 20 bis 800 Gramm produzieren. Der in den Trichter eingefüllte Teig wird von einer Förderschnecke zu einem Reduktionskegel befördert, wo ein mechanischer Sensor den Teig gemäß den vom Kunden über das elektronische Display eingestellten Parametern teilt. Die Teigteilerkegel sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich und lassen sich leicht austauschen. Jeder Teigteiler entspricht einer bestimmten Portion in Gramm, wie im Katalog angegeben. Die mit dem Teigteiler ausgestanzten Teigkugeln müssen anschließend von Hand oder mit einer separaten Rundungsmaschine geformt werden.
Der Teigteiler P30 ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Er ist vielseitig, kompakt und dank der abgerundeten Ecken der Schüssel leicht zu reinigen. Dieses Modell ist mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet, die den CE- und HACCP-Standards entsprechen.

Der Tisch-Teigteiler P30 wird komplett mit einem Kegel Ihrer Wahl aus dem Katalog, einem Trichter, einem Spatel und einem Löffel geliefert.


TECHNISCHE MERKMALE:

- 30 kg Schüssel aus Edelstahl AISI 304
- Bedienfeld mit Display
- Elektronischer Timer für das Fühlmesser

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Reduktionskegel zur Auswahl aus dem Katalog
- Teflon-Fühlspatel
- Teflon-Fühllöffel
- Edelstahlwagen mit Seitenablagen für Pizzakartons
- Rundungsmaschine für die Inline-Produktion
- Pizzakartons