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USD Frischnudelmaschine mit Doppelkessel MAC 30
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Rezeptbuch inklusive
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Beschreibung
Die MAC 30 Frischteigwarenmaschine è eine äußerst zuverlässige Doppelschüsselmaschine mit einfacher und effizienter Bedienung, die das gleichzeitige Mischen und Extrudieren ermöglicht und daher perfekt für die kontinuierliche Produktion von frischen kurzen, langen und blättrigen Teigwaren ist, die mit jeder Art von Mehl oder Grieß erhältlich sind. Die Matrizen können in Messing-Bronze geliefert werden, um eine rauere und porösere Pasta herzustellen, die die Sauce besser aufnehmen kann, oder in PTFE (Teflon) für eine glattere und glänzendere Pasta. Der MAC 30, der für Geschäfte und Labors empfohlen wird, ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, auf Rädern montiert und mit einem Bedienfeld ausgestattet, das den geltenden Unfallverhütungsvorschriften entspricht. Er wird mit einem automatischen Nudelschneider für kurze Nudeln mit Geschwindigkeitsregler, 1, 2 und 4 Klingenmessern und zwei Sieben geliefert.
Auch in der Version MAC 30S mit integrierter Vakuum-Extrusionsvorrichtung erhältlich.
Bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudelschneidemesser für kurze Nudeln nicht für bestimmte Formen verwendet werden kann: spezielle Formate, die einen sauberen Schnitt mit dem Abstreifer erfordern oder Formate, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.
Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen zu verwenden ist, erstellt von unserem Pasta-Techniker.
TECHNISCHE MERKMALE:
- Struktur aus rostfreiem Stahl
- Ventilator zur Produkttrocknung
- Wasserkühlung
- Abnehmbare Knetwellen
OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Elektronischer Geschwindigkeitsregler (MAC 30V): dieser wird für die direkte Kopplung mit Maschinen zur Herstellung von Ravioli, Tortellini und Cappelletti verwendet (erhöht nicht die Stundenleistung der Maschine)
- Anzeigegerät für den Extrusionsdruck
Technische Daten
| Stromzufuhr | 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph |
| Leistung | 2 kW |
| Fassungsvermögen der Kessel | 6 + 6 Kg |
| Produktionsfähigkeit | 25-30 Kg |
| Durchmesser der Matrize | Ø 94 mm |
| Abmessungen | cm 70x95x115h |
| Abmessungen der Verpackung | cm 75x100x135h |
| Nettogewicht | 165 Kg |
| Bruttogewicht | 185 kg |
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