Automatische Tortellini- und Cappellettigestaltemaschine FK 500

Der Tortellinatore FK 500 è konzipiert für die Herstellung von Tortellini, Tortelloni, Cappelletti und Cappellacci. Das Produkt wird durch einen Automatismus verschlossen, der den traditionellen Schließvorgang der “sfogline emiliane”;; genau reproduziert. Die Maschine ist einfach zu bedienen und kann schnell gereinigt werden. Dank einer innovativen Technologie kann sie bis zu 93 % des Teigbandes verarbeiten und so den Verarbeitungsabfall reduzieren. Die Formmaschine kann in ein mittelgroßes Produktionssystem integriert werden. Alle Teile, die mit dem Teig und der Füllung in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl oder ungiftigen, lebensmittelechten Materialien gefertigt.

Die Formmaschine besteht aus drei Funktionsgruppen:
– der Teigausrollung oder dem Kalibrator
– dem Füllsystem
– der Schneide- und Formeinheit

TECHNISCHE DATEN

- Angewandte Norm: CE
- Geräuschemissionspegel: 80 dB (A)
- Betrieb: elektromechanisch
- Benötigte Bediener: 1
- Versorgungsspannung: 380V/50Hz 3Ph 
- Spannungsschwankung: +/- 5%
- Neutralleiter: nein
- Hilfsspannung: 24 Volt c.DC
- Installierte Leistung: 4,1 kW
- Betriebsdruck: 5 ÷ 6 bar
- Luftverbrauch: 80 Nl/min.
- Wasser: nicht erforderlich
- Schmierung: manuell mit Fett
- Abmessungen: cm 262x173x160h
- Gesamtgewicht der Maschine: 1550 kg

HORIZONTALE PRODUKTION:

- Tortellini 2-4-6 Gramm: 150-280 kg/h
- Tortelloni 14-26 Gramm: 380-420 kg/h
- Cappelletti 4-12 Gramm: 220-380 kg/h

KALIBRIERUNG:

- Bogenbreite: 500 mm
- Kalibrierungseinstellung: auch für Feinbleche
- Stundenleistung: 300 kg/h

Füllgutbeschickung:

- Zuführsystem: Schnecke
- Füllmengeneinstellung: extern, stufenlos
- Dosiereinstellung: einstellig
- Mindestlast: 10 kg