Torchio per pasta fresca Leonardo

Arthur S.

Ottimo prodotto, migliore di quanto mi aspettassi. Anche la consegna è stata molto rapida, senza ritardi.

Guido M.

Per ora tutto ok

Seth N.

La ventosa è accettabile, ma potrebbe essere meglio. La manovella è realizzata in metallo morbido che si deforma facilmente e non entra più nella parte esagonale. Le trafile non sempre producono un formato di pasta di qualità e necessitano di essere ulteriormente perfezionate. I rigatoni sono particolarmente problematici. Infine, cigola terribilmente, anche se l'olio d'oliva sulle parti mobili aiuta. Nel complesso non è un cattivo prodotto, ma potrebbe essere seriamente migliorato in alcuni aspetti. Purtroppo, ci sono pochissime opzioni per gli estrusori.

Ferdinando S.

Il torchietto non esercita una pressione tale da permettere di ridurre l'impasto in "granelli di sabbia" come dovrebbe essere per una pasta estrusa, e dunque è sempre necessario compattare l'impasto prima dell'estrusione, ciò causa una perdita di ruvidezza sul formato di pasta ottenuto, rendendo la trafilatura in bronzo quasi del tutto inutile. Inoltre, le trafile in bronzo per rigatoni e paccheri lisci, estrudono la pasta in modo quasi "triangolare", ciò comporta che una volta essiccato tale formato presenta crepe longitudinali che in cottura causano la rottura del medesimo.

Lineapasta

Prendiamo nota di quanto da lei detto in merito alla pressione del torchio, va innanzitutto capito che tipologia di farina sta utilizzando.
Per quanto riguarda invece la parte sulla pasta che si rompe in cottura, lei ha parlato di essiccazione, come essicca la pasta? E' normale che la pasta si rompa se essiccata all'aria.
Per essiccare la pasta serve un essiccatoio (come il nostro modello ET 10) professionale con umidità controllata in quanto l'essiccazione è un procedimento molto delicato soprattutto per formati complessi.

Mohammed A.

Un'opera d'arte nel vero senso della parola.

Tom S.

Ottimo prodotto! Facile da utilizzare.

Jenny S.

Stabile e funzionale. Facile da pulire. Sono soddisfatta della scelta!

Mathilde P.

Molto bene 👍 Adatto per 1-2 persone. La ventosa non tiene su tutte le superfici

Lineapasta

Purtroppo le ventose non possono creare vuoto su superfici porose.

Rebeca R.

Prodotto come descritto sul sito, materiali di buona qualità, robusto e facile da usare

Jorge Ignacio T.

funzionano perfettamente, con tagli precisi e uniformi. Qualità e finitura eccellenti. Altamente raccomandate.

Jorge Ignacio T.

Funzionano perfettamente, con tagli precisi e uniformi. Qualità e finitura eccellenti. Altamente raccomandate.

Jorge Ignacio T.

Acquisto eccellente. La macchina per la pasta Imperia Restaurant vanta una qualità costruttiva impressionante, è molto robusta e facile da usare. La pasta risulta uniforme e dall'aspetto professionale. Inoltre, il servizio clienti è stato eccellente e la spedizione veloce. Altamente consigliata a chiunque lavori con la pasta fresca.

Jorge Ignacio T.

Funzionano perfettamente, con tagli precisi e uniformi. Qualità e finitura eccellenti. Altamente raccomandate.

Daniele P.

Ottimo prodotto tutto come da descrizione

Daniele P.

Ottimo prodotto come da descrizione

Vincenzo Gabriele V.

Ottima macchina per pasta fresca: facile da usare, robusta e con risultati professionali.