Macchina per pasta fresca combinata con raviolatrice EP/50-R - Castiglioni Nedo

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• Ricettario incluso

La Macchina per pasta fresca combinata con raviolatrice EP/50-R consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e diversi formati di pasta fresca o da essiccare. La EP/50-R può produrre sfoglia di qualsiasi spessore per la produzione di lasagne, cannelloni o per alimentare macchine formatrici, ed è in grado di lavorare con qualsiasi tipo di farina/semola anche per paste speciali. Il quadro elettrico di comando e il pannello comando funzioni sono conformi alle norme CEE vigenti.

La EP/50-R è completa di:
- Struttura in acciaio inox
- Doppia vasca impastatrice per la produzione in continuo
- Ventilatore per la pre-asciugatura della pasta
- Coltello elettronico con regolazione della lunghezza del taglio
- Gruppo raviolatrice a doppia sfoglia con stampi intercambiabili

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.