Divisora de encimera P30

• 
• Cono de reducción
• 
• Accesorios de teflón
• Carro de acero inoxidable
• Máquina boleadora para producción en línea

La divisora de masa profesional de encimera P30, equipada con una cubeta de 30 kg, es ideal para pizzerías, panaderías y pequeñas y medianas empresas. Divide grandes cantidades de masa en porciones precisas y uniformes, evitando la fatiga del operario con operaciones meticulosas y repetitivas. La divisora de masa P30 está diseñada para dividir continuamente diversos tipos de masa (dura, pegajosa o sin gluten con un 50-55 % de hidratación) sin interrumpir el proceso de fermentación. Ofrece una producción horaria de entre 70 y 280 kg/h, según los parámetros de corte seleccionados.
Esta divisora de masa puede producir porciones de masa de entre 20 y 800 gramos. La masa, introducida en la tolva, es empujada por un sinfín hacia un cono reductor, donde un sensor mecánico la divide según los parámetros configurados por el cliente a través del temporizador electrónico. Los conos divisores de masa están disponibles en varios diámetros y son fácilmente intercambiables. Cada porción corresponde a una cantidad específica en gramos, como se indica en el catálogo. Las bolas de masa cortadas por la divisora requieren ser moldeadas a mano o con una máquina redondeadora independiente.
La divisora P30 está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304; es versátil, compacta y fácil de limpiar gracias a las esquinas redondeadas de la cubeta. Este modelo incorpora dispositivos de seguridad que cumplen con las normas CE y HACCP.

La divisora de encimera P30 incluye un cono a elegir del catálogo, un embudo, una espátula y una cuchara.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Cubeta de acero inoxidable AISI 304 de 30 kg
- Panel de control con pantalla
- Temporizador electrónico para la cuchilla de redondeo

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Conos reductores a elegir del catálogo
- Espátula de redondeo de teflón
- Cuchara de redondeo de teflón
- Carro de acero inoxidable con estantes laterales para cajas de pizza
- Máquina boleadora para producción en línea
- Cajas para pizza