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Statischer Pasteurisierungsofen TOP 4D für Ausstellung

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Preis:

€ 2.490,00

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- Zustand: Gebraucht - Garantie: Nicht im Preis einbezogen

Beschreibung

Statisch pasteurisierender TOP 4D Ofen, der zu Ausstellungszwecken im Ausstellungsraum aufbewahrt wird, hat ein paar sehr leichte Flecken auf der Oberseite. Der TOP 4D è ist ein gemischter Konvektions-/Direktdampfbackofen, der die Pasteurisierung von Teig dank der Möglichkeit der Dampferzeugung im Inneren der Garkammer ermöglicht. Dieser statische Pasteurisierofen è ist mit einer digitalen Steuerung ausgestattet und bietet Platz für 4 Pfannen GN1/1 60x40 cm. Indem Sie den Kombiofen im Dampfmodus und bei maximaler Lüftungsgeschwindigkeit auf eine bestimmte Temperatur bringen, können Sie frisch zubereitete Pasta pasteurisieren. Am Ende der Pasteurisierung trocknet der Ofen die Nudeln mit Hilfe der Belüftung. Die Struktur ist aus rostfreiem Stahl und die Tür ist doppelt verglast. Der Ofen ist so ausgestattet, dass er die Gebläsegeschwindigkeit und den Dampfaustritt regelt und bis zu 4 Kochzyklen in automatischer Abfolge steuert. Grundlegende Richtlinien für die korrekte Pasteurisierung werden von uns zusammen mit dem Benutzerhandbuch zur Verfügung gestellt.

Technische Eigenschaften:

- Struktur aus rostfreiem Stahl
- Halogen-Innenbeleuchtung
- Zentrifugalgebläse mit 2 automatischen Umkehrungen
- Doppelte Glastür (Innenglas kann geöffnet werden)
- Wasserablauf
- Vorbereitung für Waschset
- Digitale Steuerung mit 99 Programmen
- Bis zu 4 Kochzyklen in automatischer Abfolge pro Programm
- Automatisches Vorheizen
- Dampfabzugssteuerung
- Digitale Steuerung der Wassereinspritzung
- Kerntemperaturfühler
- 2-stufige Lüftersteuerung;
- Backformen nicht im Lieferumfang enthalten

Technische Daten

Stromzufuhr	380V/50Hz 3Ph
Leistung	10,5 kW
Arbeitstemperatur.	50÷260°C
Digitale Zeitschaltuhr	0÷120'
Fassungsvermögen der Kochkammer	4x60x40cm GN1/1 – P= 80 mm
Abmessungen der Brennkammer	66x48x45,5h cm
Abmessungen	cm 102x97x86h
Abmessungen der Verpackung	cm 92x84x71h
Nettogewicht	87 Kg
Bruttogewicht	103 kg

Rezensionen

Professionelle Nudelmaschine La Fattorina

Dienstleistung

Produkt

Solide, präzise, ein echtes Arbeitstier in der Küche. 10/10, würde ich wieder kaufen.

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17/06/26

Gábor H.

Solide, präzise, ein echtes Arbeitstier in der Küche. 10/10, würde ich wieder kaufen.

Gábor H.

Solid, precise, a work horse in the home kitchen. 10/10 would buy again.

Runde Ravioliform mit automatischem Auswerfer 50 mm

Dienstleistung

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Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

Jorge Ignacio T.

Los cortadores funcionan perfecto, con cortes precisos y uniformes. Excelente calidad y terminaciones. Muy recomendados.

Herzförmige Ravioliausstechform Imperia 55 mm

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

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Jorge Ignacio T.

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Elektrische Teigrollmaschine Imperia Restaurant Professional RMN

Dienstleistung

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Ein hervorragender Kauf. Die Imperia Restaurant Nudelmaschine besticht durch ihre beeindruckende Verarbeitungsqualität, ist sehr robust und einfach zu bedienen. Die Nudeln werden gleichmäßig und professionell zubereitet. Darüber hinaus war der Kundenservice exzellent und die Lieferung erfolgte schnell. Sehr empfehlenswert für alle, die mit frischen Nudeln arbeiten.

Jorge Ignacio T.

Excelente compra. La Imperia Restaurant tiene una calidad de construcción impresionante, muy robusta y fácil de usar. El laminado queda uniforme y profesional. Además, la atención fue muy buena y el despacho rápido. Totalmente recomendada para quienes trabajan con pasta fresca.

Teigschneiderad mit 38 mm gezahnter und glatter Klinge

Dienstleistung

Produkt

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

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10/06/26

Jorge Ignacio T.

Sie funktionieren einwandfrei, mit präzisen und gleichmäßigen Schnitten. Hervorragende Qualität und Verarbeitung. Sehr empfehlenswert.

Jorge Ignacio T.

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Matrizen La Fattorina

Dienstleistung

Produkt

Ausgezeichnetes Produkt, alles wie beschrieben

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10/06/26

Daniele P.

Ausgezeichnetes Produkt, alles wie beschrieben

Daniele P.

Ottimo prodotto tutto come da descrizione

Fixierstift für La Fattorina

Dienstleistung

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Ausgezeichnetes Produkt, wie beschrieben.

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10/06/26

Daniele P.

Ausgezeichnetes Produkt, wie beschrieben.

Daniele P.

Ottimo prodotto come da descrizione

Professionelle Nudelmaschine Fimar PF80E Lilly

Dienstleistung

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Ausgezeichnete Nudelmaschine: einfach zu bedienen, robust und mit professionellen Ergebnissen.

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09/06/26

Vincenzo Gabriele V.

Ausgezeichnete Nudelmaschine: einfach zu bedienen, robust und mit professionellen Ergebnissen.

Vincenzo Gabriele V.

Excellente machine à pâtes fraîches: facile à utiliser, robuste et offrant des résultats professionnels.

Matrizen Vip/2

Dienstleistung

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Ausgezeichnetes Produkt und prompter Versand. Empfehlenswert.

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09/06/26

Cesar Augusto I.

Ausgezeichnetes Produkt und prompter Versand. Empfehlenswert.

Cesar Augusto I.

Produto excelente e envio imediato. Recomendado.

Professionelle Nudelmaschine Lilly PF40E - Fimar

Dienstleistung

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06/06/26

Mauro Luis B.

Nach dem Einsatz der Lilly PF40E kann ich sagen, dass sie meine Erwartungen übertroffen hat. Es handelt sich um eine robuste Maschine aus hochwertigen Materialien, die für den intensiven professionellen Einsatz konzipiert ist. Ihre Edelstahlkonstruktion vermittelt vom ersten Moment an Vertrauen und Stabilität. Besonders gut gefiel mir, wie einfach sich der Teig kneten und extrudieren lässt, sodass ich im Handumdrehen frische, glatte Pasta von hervorragender Qualität erhalte. Das digitale Bedienfeld ist intuitiv, und die herausnehmbare Schüssel macht die Reinigung nach jedem Gebrauch kinderleicht. Darüber hinaus sorgt das Extrusionskühlsystem für eine konstante Produktion ohne Überhitzung.

Mauro Luis B.

After using the Lilly PF40E, I can say it has exceeded my expectations. It's a robust machine, made with high-quality materials and designed for intensive professional use. Its stainless steel structure inspires confidence and solidity from the very first moment. What I liked most was how easily it kneads and extrudes the dough, allowing me to obtain fresh, homogeneous pasta of excellent quality in very little time. The digital panel is intuitive, and the removable vat makes cleaning after each use incredibly easy. Furthermore, the extrusion cooling system helps maintain consistent production without overheating.

Professionelle Nudelmaschine Lilly PF40E - Fimar