Professionelle Nudelmaschine Compatta

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• Mit elektronischem Messer für kurze Nudeln
• Mit elektronischem Messer für kurze Nudeln
• Elektronisches Messer für kurze Nudeln
• Luftkühlsystem
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• Unterstützung
• Unterstützung
• Rezeptbuch inklusive

Compatta è eine Maschine, die in der Lage ist, Teig mit oder ohne Eier in verschiedenen Formaten zu kneten und zu extrudieren, je nach der installierten Düse. Einfach das Mehl einfüllen (00-Mehl, Grieß, glutenfrei, usw.), Wasser oder Eier hinzufügen und in wenigen Minuten ist der Teig in den gewünschten Arten und Formen fertig. Die Maschine ist mit einem elektronischen Nudelschneider zum Schneiden der meisten Formen von Kurzteigwaren und einer Luftkühlung der Extrusionszone ausgestattet, um die Oberfläche der Teigwaren sofort nach der Herstellung zu trocknen; sie ist außerdem mit einem stabilen Ständer ausgestattet, auf dem sie aufgestellt werden kann.

Die Maschine garantiert ein Höchstmaß an Hygiene, da die mit dem Teig in Berührung kommenden Teile, die zum Reinigen leicht abgenommen werden können, aus rostfreiem Stahl gefertigt sind.
Die Metallkonstruktion mit kugelgelagerten Bewegungen und Lebensdauerschmierung ist praktisch wartungsfrei.
Das Modell entspricht den nationalen und internationalen Unfallverhütungsvorschriften.

Die Compatta enthält keine Matrizen.

Bitte beachten Sie, dass das elektronische Nudelschneidemesser für kurze Teigwaren nicht für bestimmte Matrizen verwendet werden kann: spezielle Formate, die einen sauberen Schnitt mit dem Schaber erfordern oder Formate, die einen zentralen Extrusionseinsatz haben.

Lineapasta liefert zusammen mit den Maschinen und nur an seine Kunden einen Leitfaden zur Verwendung zusammen mit einem Pasta-Rezeptbuch im Papierformat, das mit unseren professionellen Maschinen verwendet werden kann und von unserem Pasta-Techniker erstellt wurde.

Technische Eigenschaften:

- Struktur mit kratzfester Farbe beschichtet
- Schüssel und Knethaken aus Edelstahl
- Extrusionsschnecke aus Messing-Bronze-Legierung
- Mikroschalter am Schüsseldeckel
- Luftkühlung des Extrusionsbereichs
- Stütze

OPTIONALES ZUBEHÖR:

- Matrizen aus Messing-Bronze zur Herstellung von Nudeln je nach gewähltem Format.
- Nudelwagen aus Edelstahl (Nudelboxen nicht inbegriffen) 
- Perforierte Nudelboxen