Keks- und Riegelmaschine MBS 80

Die ein- und zweifarbige Keks- und Riegelmaschine MBS 80 ist ein Schneckenextruder für gefüllte und ungefüllte Produkte, süß und herzhaft, ideal für die Herstellung von Riegeln oder Keksen mit einer viereckigen Form, aber auch in der Lage, jede andere Art von gastronomischen Produkten mit einer runden, kugelförmigen oder zylindrischen Form mit einer körnigen Struktur bis zu 1 cm Durchmesser herzustellen. Es handelt sich um eine Maschine mit einer Kapazität von 80 kg/h, ideal für kleine Werkstätten, Delikatessengeschäfte und Gastronomen, die kontinuierlich verschiedene Arten von Produkten von süß bis herzhaft mit nur einer Maschine herstellen möchten, um Geld und Platz zu sparen. Mit dem Zubehör "Zweite Wanne" ist es möglich, zwei- oder einfarbige Formate mit Füllung zu produzieren. Das Zubehör "Zweite Wanne" ermöglicht mit Hilfe eines Lappensystems die genaue Kalibrierung der Menge an cremiger Füllung wie Nutella, Sahne, Marmelade und Schmelzkäse. Die Extrusion wird von zwei Mischwellen gespeist, die den Teig gegen die Extrusionsschnecke drücken, um die Extrusionsgeschwindigkeit so homogen wie möglich zu gestalten. Dieses Doppelwellensystem ermöglicht eine kontinuierliche Produktion, ohne dass die Maschine zum Befüllen der Behälter angehalten werden muss. Die MBS 80 è ist ideal für die kontinuierliche Produktion von Riegeln, kann aber auch für die Herstellung von rundem, gefülltem Gebäck wie Grisbi, Keksen, Maamoul, Kibbeh sowie für herzhafte Produkte wie Reisbällchen, Knödel, gefüllte Knödel, Fleischbällchen, Knödel usw. verwendet werden. Mit dieser Maschine ist es möglich, verschieden geformte Riegel wie Energieriegel und Cracker herzustellen, die mit der MBS 80 automatisch mit einem Guillotineschneidsystem geschnitten werden können. Dank der Rollen auf dem Transportband kann das Produkt mit Oberflächendekorationen weiter individualisiert werden. Es ist auch möglich, die Oberfläche der Kekse mit Marmeladestreifen oder anderen Beschichtungen zu dekorieren. Mit optionalem Zubehör ist es schließlich möglich, mit einer automatischen Rundungsmaschine eine perfekte Kugelform zu erhalten und die Oberfläche des Produkts mit Zucker oder Pralinen zu dekorieren, indem ein Streuzubehör verwendet wird. Die Produktion kann auch weiter automatisiert werden, dank der Förderbänder mit automatischem Einzug, die die Schalen automatisch und geordnet füllen, so dass sie bereit sind, in den Ofen gestellt zu werden. Die große Vielseitigkeit dieser Maschine ermöglicht eine perfekte Anpassung an die Produktionsanforderungen durch die Herstellung eines oder mehrerer maßgeschneiderter Produkte für den Kunden, der die Größe und die Eigenschaften des Produkts bestimmt. Die Keksmaschine MBS 80 ist mit einer Extrusionsvorrichtung mit variablem Wert, einer Einspritzvorrichtung für die Füllung mit variabler Geschwindigkeit zur Einstellung der gewünschten Füllmenge, einer zeitgesteuerten Membranschneidvorrichtung und einer Guillotineschneidvorrichtung ausgestattet. Sie ist vollständig aus zertifiziertem Edelstahl AISI 304 gefertigt und alle Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, können leicht demontiert werden, um sie effektiv zu reinigen, auch in der Spülmaschine. Schließlich entspricht die Maschine den Richtlinien der europäischen CE-Verordnung.


TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:

Verfügbare Einstellungen:
- Teigmenge
- Schnittlänge
- Schnittgeschwindigkeit
- Geschwindigkeit des Abfuhrbandes (falls kombiniert)

ZUBEHÖR:

- Extrusionskopf mit 1 Auslass
- Teigformungsdüsen
- Pneumatische Membranschneidvorrichtung
- Mechanische Membranschneidvorrichtung
- Guillotineschneidvorrichtung
- Zweiter Tank
- Füllinjektor
- Förderbandeinheit
- Kundenspezifische Extrusionsplatten
- Motorisierte Walze mit glatter Walze
- Walze mit geraden Zierrillen
- Walze mit schrägen Zierrillen
- Walze mit rhomboiden Zierrillen
- Rotierendes Membranmesser Produktion 250 Stück/Minute
- MP60 automatische Ablageeinheit
- RT60 automatische Ablageeinheit

REALISIERBARE PRODUKTE:

Einige Beispiele:

Mittelgroße Guillotine-Schneidevorrichtung:
- Rechteckige Kekse 
- Riegel
- Cracker
- Brotstangen

Mittlere Lochschneidevorrichtung:
- Einfarbige Kekse
- Kekse

Mediante-Schneidevorrichtung und Zubehör "zweite Wanne":
- Gefüllte Cracker
- Gefüllte Brotstangen
- Gefüllte rechteckige Kekse
- Gefüllte Riegel

Mediante-Schneidevorrichtung und Zubehör "zweite Wanne":
- Zweifarbige Kekse
- Einfarbige Kekse mit Füllung
- Gefüllte Knödel
- Reiskugeln
- Gefüllte Knödel
TECHNISCHE DATEN:

- Fassungsvermögen des Teigtanks: 8 kg
- Minimaler Durchmesser der Teigextrusionsdüse: 15 mm
- Maximaler Durchmesser der Teigextrusionsdüse: 60 mm
- Maximale Extrusionsleistung: 80 kg/h
- Maximale Geschwindigkeit des pneumatischen oder mechanischen Membranschneidens: 100 Stück/min
- Dreiphasiger elektrischer Anschluss: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Pneumatischer Anschluss: P bar 6
- Elektrischer Verbrauch: 2 kW
- Abmessungen des Extruders: cm 82x52x140h
- Gewicht des Extruders: 130 kg